Недавно в комментариях к одной из моих статей подписчики удивились тому, что мёд, обнаруженный археологами в Италии и относящийся к временам Древнего Рима, оказался пригодным для употребления и в наши дни. Это заставило меня задуматься о том, какие удивительные продукты можно найти в музеях по всему миру.
Понятное дело, что большинство этих продуктов уже не пригодны к употреблению, в отличие от того же мёда, так что стоит это учитывать при прочтении статьи, как и то, что за годы мог измениться внешний вид и свойства.
1. Хлеб из Помпей
Помпеи и менее распиаренный Геркуланум — города, находившиеся в непосредственной близости к подножию вулкана Везувий, который и похоронил два эти города во время извержения в 79 году нашей эры.
Но, как это обычно бывает, нам с вами повезло, что Помпеям и Геркулануму не повезло, ведь эти города, законсервированные слоем пепла, хорошо сохранились, и у учёных появился целый пласт истории для подробного изучения. Эти города дали миру множество произведений искусства и настоящих, бесценных, подлинных артефактов.
И вот один из них:
В печи в городе Помпеи была обнаружена буханка хлеба, напоминающая современный каравай. Это одна из немногих находок, сохранившихся с тех времён. Город был уничтожен настолько стремительно, что жители не успели забрать с собой многие ценности и даже еду.
Буханочке почти 2000 лет, и, согласитесь, шутки про прошлогодний хлеб приобретают новый смысл.
И это как раз тот случай, когда материальный источник в виде найденной буханки хлеба подтверждается изобразительными источниками. Посмотрите на изображение ниже.
Благодаря этому нам известно практически всё об этом хлебе: внешний вид, зерно и даже удалось воссоздать рецепт! И ещё невероятнее! Удалось найти портрет пекаря и его семьи. Просто невероятно.
Также в городе археологам удалось найти остатки пшеницы. Но это уже довольно распространенная находка для археологов. Так, совсем недавно в Сергиевом Посаде учёные обнаружили остатки сгоревшего амбара с большими остатками зерна, это уже не первая подобная находка в этом городе.
Подобные вещи могут дать информацию не только о злаковых сортах, но и о том, что ещё произрастало в далёкие времена на той или иной территории. Дело в том, что вместе с зерном в амбары попадает пыльца, зерна и остатки от других растений. Благодаря таким открытиям учёным удалось установить, в каком веке в России появилась чёрная смородина, оказалось, что впервые в письменных источниках смородина появилась гораздо позже, чем установили археологи.
Кстати, в Геркулануме также была обнаружена похожая буханка хлеба. Интересно, что пекари ставили клеймо своей пекарни на каждую такую буханку как знак качества. И эти клейма сохранились до наших дней.
А вот и фото самих печей.
Сейчас всё это хранится в Национальном музее Италии.
2. Русский сухарь в Шотландии.
Наш слон в Шотландии! Согласитесь, далековато его занесло.
Вот так выглядел русский сухарь, который был неотъемлемой частью питания солдат во время Крымской войны. Для хранения этих сухарей даже существовали специальные мешки, которые входили в комплект формы.
Сейчас он находится в музее военной истории в г. Эдинбург. Если вы помните историю Крымской войны, то знаете, что помимо турок против Российской империи выступала объединенная англо-французская армия. Поэтому в качестве трофея этот сухарь и попал в Великобританию.
Возможно, это самый старый русский сухарь, который известен на данный момент. Во всяком случае, мне не удалось найти информацию о чём-то подобном.
3. Вино из Дрезденских подвалов.
У меня уже была статья об этой находке, где я рассказывал об этой настоящей и удивительной капсуле времени:
Если коротко, то в Дрездене в подвале бывшего кафе, который использовался в качестве бомбоубежища в годы Второй мировой войны, было найдено множество предметов, связанных с деятельностью этого заведения. Посуда, приборы, кое-что из мебели и множество бутылок с вином. Часть из них были деформированы, большая часть пустая, но были и наполненные бутылки.
Конечно же, вино из этих бутылок не пригодно к употреблению в наши дни, так как превратилось в уксусную кислоту, но зато эти бутылки разошлись по музеям и галереям Дрездена и Германии и побывали уже не на одной выставке.
4. И снова мёд.
Вначале я упомянул вам про римский мёд, но, готовясь к этой статье, я решил посмотреть, а кроме мёда из Древнего Рима находили ли археологи мёд подревней, и оказалось, что да — находили.
Ну, во-первых, есть множество источников, в том числе выбитые в камне изображения египетских пчеловодов, которым насчитывается 4400 лет.
Во-вторых, на Кавказе недалеко от всем нам известного благодаря минеральной воде местечка Боржоми было найдено женское захоронение. Вы, наверное, знаете, что по традиции древнего погребального обряда к усопшему клали довольно много вещей, которые пригодятся ему в загробном мире.
У кельтов была настолько сильная вера в продолжение жизни после смерти, что можно было взять у знакомого деньги в долг с обещанием вернуть в загробном мире.
Так вот, в женском захоронении был найден мёд, которому насчитывается 5500 лет. Вполне вероятно, что такого понятия, как пчеловодство, в те времена ещё не существовало, а люди добывали мёд диких пчёл.
Сейчас мёд хранится в одном из музеев Тбилиси, и найти фото того, как он выглядит или в каком состоянии находится, мне не удалось, поэтому прикреплю египетские изображения древних пчеловодов.
5. «Сыр силен, горячит и питателен».
Цитата, которая выступает заголовком пятого пункта, была сказана Гиппократом, и многие наши с вами современники охотно согласились бы с древнегреческим медиком.
А ещё сыр обожал царь Пётр Великий и готов был платить за него огромные деньги, ведь при Петре сыра в России не производили.
Сыр — вещь очень популярная, особенно во Франции, Италии, Швейцарии и странах, находящихся в этом районе.
Есть даже целые музеи, посвященные этому продукту. Так, в Голландии в городке Алкмар расположился музей сыра. В основном экспозиция состоит из предметов, связанных с сыроварением, но сам продукт представлен тоже, есть даже довольно старые сыры.
В России тоже есть музей сыра, находится он в Костроме. Вот правда, исторических экспонатов там не так много, да и старинного сыра нет, зато можно попасть на дегустацию и мастер-класс по изготовлению этого продукта. На своём сайте музей даже утверждает, что является одним из самых посещаемых объектов на всём Золотом кольце, во что мы, конечно же, охотно не верим, тем более посещение осуществляется только по записи.
6. Сливочное масло.
Да-да-да, зрение вас не подводит, именно сливочное масло. Вообще Северная Ирландия — страна удивительная и полная чудес для археологов. Благодаря торфянистой и болотистой почве в ней сохраняется множество вещей. Например, из болот там часто вылавливают мумии, на которых прекрасно сохраняется одежда и украшения.
И вот как раз в одном ирландском болоте и была найдена целая деревянная кадка, наполненная сливочным маслом. Масло, естественно, потеряло свой прежний вид, как отмечают учёные, сейчас оно похоже больше на застывший воск.
Датируется эта кадка XV веком, а хранится в музее города Портадаун. Такие находки довольно часты для этого региона. Дело в том, что местные практиковали такой способ хранения некоторых продуктов, то есть опускали кадку в воду и в нужный момент доставали её, использовали, а потом остатки снова прятали. Опять же, учёным повезло, что люди, спрятавшие кадку, не смогли воспользоваться ею, возможно, с хозяевами произошло какое-то несчастье.
7. Какой перед вами хамон?
Хамон — это национальный испанский деликатес, который, к слову, является довольно дорогим. Его готовят из свиного окорока. К сожалению, до наших дней практически не дошло древних образцов мяса, если не считать находки мамонтов, носорогов и других животных, которые были извлечены из вечной мерзлоты.
Но продукты из мяса, заготовленные человеком, долго не хранятся, как бы человек не старался, а именно для этих целей человек научился добывать огонь и соль.
В музее округа Айл-оф-Уайт можно увидеть самый древний хранящийся в музее кусок мяса. Это засоленное и закопчённое мясо, изготовленное в 1902 году.
На этом я завершаю свой рассказ. Я не ставил целью составить список самых древних продуктов, хранящихся в музеях мира. Просто хотел поделиться своей подборкой.
Как вы понимаете, большинство продуктов быстро портятся, поэтому основу подобных коллекций обычно составляют сыры, вина и мёд. Кстати, самое раннее из найденных вин — древнеримское.
Спасибо вам за просмотр!
Если статья была полезной или интересной для вас, то не забывайте поддержать канал подпиской, ведь новые материалы выходят здесь регулярно.