Беляши — это популярное блюдо, которое имеет свои особенности и традиции в приготовлении. Они представляют собой жареные пирожки с мясной или другой начинкой. Особенностью беляшей является характерное отверстие в центре, которое придаёт им узнаваемый вид.
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 250 мл молока;
- 20 г свежих дрожжей;
- 50 г сахара;
- 1 яйцо;
- 50 мл растительного масла;
- 700 г фарша (говядина + свинина);
- 1 луковица;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте яйцо и растительное масло, перемешайте. Просейте муку и добавьте её в молочную смесь. Замесите тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Лук нарежьте кубиками, фарш посолите, поперчите и добавьте лук. Перемешайте.
Тесто разделите на небольшие кусочки и раскатайте в лепёшки. На каждую лепёшку выложите начинку и сформируйте беляш, оставив отверстие в центре.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте беляши с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые беляши можно подавать с чаем или другими напитками.
Приятного аппетита!