Психотерапевт Перцель: как питание влияет на здоровье мозга

Екатеринбург, 24 октября — ИА Время Пресс. Полноценное питание – одно из важнейших условий правильной работы мозга. Исследования доказали снижение риска появления когнитивных проблем и депрессии у тех, кто придерживается средиземноморской диеты, богатой фруктами и овощами, и не употребляет полуфабрикаты и фастфуд, объясняет главный психотерапевт Минздрава Свердловской области Михаил Перцель.

«Сначала перестанем есть гадости, затем проводить время в бесполезных или вредных занятиях, далее начнем заботиться о своем окружении и внутреннем мире, пойдем на занятия к психологу, займемся образованием и развитием своих лучших качеств, начнем реализовывать свои мечты и станем счастливы!», — уверяет врач.

Для сохранения психического здоровья важны:

• Аминокислоты триптофан, тирозин – мясо, рыба, яйца, сыр, орехи, крупы;
• Омега-3 – рыба, морепродукты;
• Витамины группы В – мясо, рыба, яйца, бобовые, семена, орехи. Фолиевая кислота (В9) – крупы, фасоль, листовые овощи;
• Витамин Д – молочные продукты, яйца, рыба;
• Цинк – мясо, рыба, морепродукты, яйца, крупы, бобовые, тыквенные семечки;
• Магний – семечки, орехи, чернослив, курага, крупы, бобовые, хлеб, капуста, укроп, петрушка, картофель, молоко, рыба, яйца;
• Железо – субпродукты, мясо, яйца, бобовые, греча, грибы, черника, яблоки, хурма, орехи, шоколад;
• Йод – морская рыба, морепродукты, водоросли;
• Антиоксиданты – овощи, фрукты, ягоды, листовая зелень, рыба и морепродукты;
• Вода. Мозг на 80% состоит из воды и остро реагирует даже на небольшую дегидратацию.

Существует доказанная связь между состоянием нервной системы и составом микрофлоры кишечника, поэтому продукты для здоровья микрофлоры – это и продукты для здоровья мозга. Полезно употреблять овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб, крупы, кисломолочные продукты, квашеную капусту.

Продукты для хорошего настроения:

• Яйца (триптофан, витамин А, магний);
• Авокадо (омега-3);
• Рыба и морепродукты (омега-3, йод);
• Сыр (тирозин);
• Острый перец (капсаицин – раздражение рецепторов острого на языке вызывает выброс эндорфинов);
• Бананы (В6);
• Орехи (триптофан, омега-3, магний);
• Горький шоколад (теобромин, магний).