Настроение праздника
ООО «Топ Продукт» Людмилы ЦВЕТКОВОЙ сродни искусству ювелира: ежедневно под ее руководством специалисты уникального цеха предприятия создают оригинальные кондитерские украшения для тортов и различных десертов. В интервью нашей газете Людмила Владимировна рассказала, в чем черпает вдохновение и за что любит свою профессию
На своем месте
По образованию наша героиня – воспитатель детского сада. Работе с малышами она посвятила несколько лет, но в 90-е из-за тяжелой материальной ситуации с любимой профессией пришлось расстаться. Одиннадцать лет Людмила проработала на местном хлебозаводе, где прошла путь от укладчика-упаковщика до мастера цеха, а в 2006 году ее пригласили на работу в «Топ Продукт».
– Предприятие тогда только проходило период становления: цехов было немного и располагались они в небольших помещениях, – вспоминает наша собеседница. – Несмотря на это, меня сразу же привлекла какая-то особенная атмосфера – здесь я чувствовала себя на своем месте. И сохранила это ощущение до сих пор.
Сегодня «Топ Продукт» – одно из крупнейших предприятий округа, на котором трудятся 434 специалиста. Это лучший поставщик в России сахарных паст, марципана, декорных украшений, красящих веществ и товаров для Пасхи. Продукция компании удостоена наград и почетных дипломов как лучшие товары российского производства.
Как когда-то на хлебозаводе, профессиональный путь в «Топ Продукте» Людмила начала укладчиком-упаковщиком, однако, как только в кондитерском цехе освободилось место мастера, инициативной и ответственной сотруднице, имевшей к тому времени опыт работы с людьми, сразу же предложили его занять. И не прогадали: сегодня Людмила Цветкова – настоящий профи: она не только знает, как выполнить любую операцию на производстве, но и умеет найти подход к каждому, кто работает под ее началом.
– Что входит в ваши обязанности?
– Главная задача мастера – сделать все, чтобы работники могли спокойно трудиться и качественно выполнять работу. Для этого их необходимо обеспечить всем, что нужно, грамотно расставить людей по рабочим местам. Порой одновременно приходится решать сразу несколько вопросов, поэтому мобильность и быстрое принятие решений, пожалуй, одни из главных качеств в моей профессии. На месте я не сижу.
Все делать с любовью
Цех, в котором работает Людмила Цветкова, особенный. Здесь выпускают изделия из сахарной пасты для украшения тортов, пирожных, чизкейков. За одну рабочую смену бригада кондитеров создает 7000–8000 объемных сахарных фигурок любой сложности – от забавных зайчат и грибочков до изысканных цветочных полян – к самым значимым праздникам: Новому году, Рождеству, 8 Марта, Пасхе.
Заготовки производит отсадочная машина, кондитеры же «вдыхают» в них жизнь, вручную прорисовывая мимику и эмоции. Процесс творческий и очень кропотливый, однако создавать такую красоту, по словам Людмилы, может научиться каждый. И секрет даже не в хорошей моторике рук:
– Главное – все делать с любовью. Развить можно абсолютно любой навык, было бы желание. Немного старания, усидчивости и опыта – и все получится!
Как только появляется свободная минутка, Людмила обязательно помогает своим сотрудникам выполнить ту или иную операцию. С улыбкой вспоминает, когда только начинала свой путь в «Топ Продукте», вручную крутила съедобные цветочные композиции из вафель.
– Мне нравится продукция, которую мы выпускаем, – признается наша героиня. – Она дарит настроение праздника, и так здорово ощущать свою сопричастность к этому! Кроме того, у нас замечательный коллектив и дружелюбная атмосфера – мы всегда помогаем друг другу. И работу выполняем на пять с плюсом.
– Вы выступаете в роли наставника для своих сотрудников?
– В профессии мастера есть элементы наставничества. Когда приходит новый человек, первый, с кем он встречается, – это мастер. Я знакомлю его с производством, провожу инструктаж, показываю рабочее место. За каждым новичком мы закрепляем наставников, но как мастер я продолжаю наблюдать за ним.
Начальник кондитерского цеха Эльза Лесниковская работает в должности недавно. Освоиться на новом месте и вникнуть в специфику производства ей помогла Людмила Цветкова:
– Когда я только пришла в цех, Людмила сразу взяла меня под свое крыло – наставляла, поддерживала советом. Работу она знает от а до я. И человек замечательный – я счастлива, что у меня есть такой друг.
Несмотря на то, что профессия мастера давно стала неотъемлемой частью ее жизни, Людмила признается, что иногда скучает по работе с детьми. Свои педагогические способности она в полной мере реализовала на производстве – коллеги любят и уважают ее за доброжелательность, отзывчивость и готовность всегда прийти на помощь.
Цветочное счастье
У творческого человека и хобби творческое. Свободное время Людмила посвящает цветоводству, выращивая для дачи однолетники: петуньи, фуксии, циннии. Недавно окончила курсы ландшафтного дизайна и теперь применяет полученные знания на собственном приусадебном участке:
– Это такое удовольствие – наблюдать, как из маленького семечка или корешка вырастает красивый цветок! Для меня цветы – кусочек счастья и уюта. Каждый год я езжу на выставки, нахожу новые сорта растений, чтобы потом попробовать вырастить их на своем участке.
Наша героиня – счастливая жена, мама и бабушка. Самая большая отрада в жизни – внук Арсений, который учится уже в третьем классе. Ну и, конечно, радость приносит любимое дело.
– Я счастлива, что смогла самореализоваться, – говорит Людмила Цветкова. – Работа кондитера непростая, но очень интересная. Она дарит радость людям. Поэтому, если вы чувствуете потребность творить добро, приходите в нашу профессию.
Юлия ЛАДОРЕНКО.
Наш корр.
Фото из архива Людмилы Цветковой.