Песочное печенье - вкусное, нежное и красивое)
Ингредиенты
2 яйца
130 г сахара
150 г сливочного масла
1 ст.л. цедры апельсина
1 ст. л. сока апельсина
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. чая матча
400 г муки + 3 ст.л.
Для оформления
гвоздика
кедровые орешки
Как готовить
Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены. Добавляем размягченное сливочное масло и хорошо взбиваем.
Сюда же добавляем цедру апельсина и апельсиновый сок.
Просеянную с разрыхлителем муку добавляем к яичной смеси и вымешиваем.
Отделяем 1/4 часть теста и к ней добавляем матчу.
Быстро вымешиваем.
К остальному тесту добавляем 3 ст.л. муки и также вымешиваем.
Дальше самое интересное:
Светлое тесто катаем в колбаску. Зелёное между 2 слоев пленки в пласт, так чтобы длина соответствовала длине белой колбаски, а ширина - диаметру.
Убираем верхний слой пленки и оборачиваем зелёным тестом белое. Немножко покатав, заверните все в пленку и уберите на 2 часа в холодильник.
Убрав пленку, нарезаем поперёк на кругляшки примерно по 1 см толщиной.
Чуть-чуть разминаем пальцами.
Немного прижимаем сверху и снизу с противоположных сторон, формируя яблочко.
Сверху вставляем гвоздичку. Вместо косточек - по 2-3 кедровых орешка.
Выпекаем при 170 °С до лёгкого румянца, примерно 20 минут.
Также можно сделать и груши: верхнюю часть надо немножко вытянуть 🍐
Любите песочное печенье?
Готовьте на здоровье,
Ваша Настя и Тот самый рецепт 🧡