На юго-востоке от Москвы есть несколько очень интересных объектов, которые смогут оценить, как любители истории и культуры, так и поклонники гастрономического туризма – разновидности внутреннего туризма, которая активно развивается в последние годы. Такое удачное сочетание встречается не так уж часто, при чем кулинарные достопримечательности здесь тесно связаны с историей и традицией, что не мешает иногда и экспериментировать. Речь пойдет о городах Окского бассейна Московской области: Коломне, Луховицах и Зарайске.
Сразу скажу, что транспортная доступность от Москвы хорошая. До Коломны и Луховиц можно добраться по широкой трассе М-5 «Урал». Расстояние от столицы около 100 и 125 км соответственно. От Луховиц до Зарайска трасса сужается, но качество дороги хорошие, а холмисто-равнинная местность с перелесками и открытыми полевыми пространствами делает этот участок еще и живописным. А расстояние совсем небольшое – около 20 км. Для легкого ознакомления с достопримечательностями может хватить и одного дня, а для более углубленного придется задержаться на несколько дней.
Коломна
Наиболее развитым и интересным городом с точки зрения туризма является Коломна, с нее и начнем обзор.
Это древнейший город Подмосковья, основанный в XII веке, который ранее принадлежал Рязанскому княжеству. Фашисты сюда не добрались и поэтому в городе сохранилась симпатичная низкоэтажная дореволюционная застройка почти в первозданном виде. Доставляет удовольствие даже просто прогуляться по центру города, где можно любоваться ухоженными фасадами деревянных и кирпичных домиков с наличниками и традиционными калитками и воротами, где на каждом углу расположен какой-нибудь интересный музей, кафе или храм. Наиболее красивыми и отреставрированными являются улицы в пределах кремля: Лазарева, Лажечникова, Кремлевская, Казакова, Святителя Филарета и другие. За пределами кремля в Старой Коломне дома уже пообшарпаннее, но тоже активно приводятся в порядок. Главное, что здесь сохранился дух старины. Дополнительную живописность улицам и переулкам придает ландшафт, который ближе к реке Москве становится покатым, заставляя нырять застройку вниз. На обход всех этих достопримечательностей можно потратить целый день, поэтому выделю самые главные, на мой взгляд:
- Кремль. К сожалению, именно он и подкачал, т.к. сохранился только частично, но виноваты в этом отчасти сами жители Коломны. К середине XVII века границы страны отодвинулись далеко на юг и город перестал иметь оборонительное значение, содержание крепости оказалось нерентабельным, ее забросили и частично разобрали для постройки гражданских зданий. От полного уничтожения кремль спас указ Николая I от 1826 года. А жаль, ведь этот кремль был одним из самых мощных крепостей, возведенных в первой трети 16 века в правление Василия III. Его возведением руководил Алевиз Фрязин, строивший Московский кремль. Но тем, кто намерен ехать до Зарайска, можно сильно не расстраиваться, т.к. там кремль того же времени сохранился полностью, но об этом позже. Оставшиеся стены и башни Коломенского кремля все равно делают город более привлекательным, даже в чем-то уникальным.
- Храмы. В городе сохранилось множество храмов. Самые примечательные из них: Успенский собор 1672-82 гг. постройки с белокаменной резьбой на порталах, в котором сохранился резной барочный иконостас второй половины XVIII в., здесь погребены многие из коломенских архиереев. Храм Воскресения Словущего 1780-89 гг. постройки – на этом месте стояла наиболее древняя церковь города, где венчался св. Дмитрий Донской. Еще одна церковь Воскресения Словущего (другое название Николы Посадского) расположенная на ул. Посадской, построена в стиле русского узорочья в 1716 году, уникальна по своей архитектуре: свод одет шестью рядами огневидных кокошников общим числом более 105 единиц. Примечателен и целый ряд более поздних храмов, например, церковь Михаила Архангела конца XVIII века, построенная по проекту Ф.М. Шестакова в стиле ампир.
- Монастыри. В городе их несколько. В пределах кремля, в самом центре есть 2 монастыря: Брусенский Успенский и Ново-Голутвин Троицкий, оба женские. Брусненский был основан в XVI веке, что примечательно восточная часть монастыря примыкает к сохранившимся стенам кремля с двумя башнями по краям: Грановитой и Коломенской, а с запада в XVIII веке была выстроена уже своя собственная монастырская ограда с башенками, выглядит это очень оригинально. Из двух имеющихся храмов обители наиболее примечательна Успенская церковь 1552 г. постройки, старейшая каменная постройка обители, да и вообще города, которую много раз реставрировали еще в советское время.
Ново-Голутвин Троицкий монастырь был основан гораздо позже, на рубеже XVIII - XIX вв. Он также имеет каменную ограду с башнями и два храма, а еще мощные двухэтажные корпуса XVII - XIX вв. Все эти постройки в 1970-80-х годах тщательно реставрировались лучшими советскими архитекторами, поэтому их облик имеет старинный первоначальный вид.
В отдалении от центра, на месте впадения реки Москвы в Оку, стоит еще один крупный и самый древний Коломенский монастырь: Старо-Голутвин, основанный прп. Сергием Радонежским, по просьбе св. Дмитрия Донского в 1374 г. По другим данным уже после Куликовской битвы в 1385 году и связано его образование было с примирением Московского князя с Рязанским. Однако, монастырь нес и важное оборонительное значение, защищая Коломну с юга, откуда обычно приходили вражеские войска. К сожалению древние постройки не сохранились, имеющиеся храмы, часовни, ограда и иные строения относятся к XVIII - XIX вв. Тем не менее, обитель представляет собой целостный комплекс с красивой архитектурой. Кстати, за пределами Коломны, на другой стороне реки Москвы, есть еще один монастырь, связанный с перечисленными выше святыми: Бобренёв Рождественский, основанный в 1381 году по обету героем Куликовской битвы Дмитрием Боброк-Волынским, там тоже есть что посмотреть.
- Местная кулинария. Пастила и мармелад. Город в целом изобилует наличием различных ресторанов, кафе и забегаловок на любой вкус, как с традиционной едой, так и с объектами быстрого питания. Но особенность Коломны в том, что здесь были возрождены дореволюционные кулинарные промыслы, которые стали одними из наиболее привлекательных достопримечательностей для туристов. Многие ездят сюда специально именно за знаменитыми коломенскими сладостями – яблочным мармеладом и пастилой. И это не только продукция известной фабрики «Коломчаночка», но и нескольких маленьких предприятий, обосновавшихся в Коломенском посаде. Коломна уже с XVIII века считалась одним из самых крупных центров производства этой излюбленной сладости, благодаря тому, что в округе выращивали много яблонь. Однако после революции промысел был полностью утрачен.
Возродили его совсем недавно, в нулевых, во многом благодаря двум женщинам энтузиасткам из Воскресенска Татьяне Никитиной и Елене Дмитриевой. Они основали музей пастилы в 2009 году, а при музее стали производить сладости по старинным рецептам, которые были найдены в архивах. Продукция приобрела большую популярность. Сейчас здесь делают много разновидностей пастилы и мармелада по старинным рецептам: белковую и безбелковую, плотную и рыхлую, с сахаром и с медом и т.д. Адрес: Посадская улица, дом 13, напротив ранее описываемого Никольского храма с кокошниками. Чуть южнее на улице Полянской, дом 4, есть еще один музей – музейная фабрика пастилы, где восстановлены не только старинные рецепты, но и все дореволюционное производство, фабрика здесь стояла еще с 1903 года. Уникальное место, это первая в России возрожденная фабрика с открытым пастильным производством по технологиям XIX века, театрализованной экскурсией и дегустацией. Здесь с интересом можно наблюдать за работой старинных механизмов и приспособлений, изучить кондитерский инвентарь, и увидеть настоящую пастильную сушильную печь. Что примечательно – в сезон яблоки используют тоже местные, которые принимают у населения, вне сезона закупают в Липецкой области. Даже коробочки и этикетки делаются вручную. Одним словом, полное погружение в «Россию, которую мы потеряли».
Калачи. Но это еще не все! Помимо сладостей в Коломне приобрели популярность и хлебобулочные изделия, которые также изготавливают по старинным технологиям и рецептам. В музее «Калачная», который находится у Пятницких ворот кремля на улице Зайцева, дом 14, был возрожден старинный городской калачный промысел. Коломенские калачи до революции не имели какой-то особой известности, как пастила, но в наше время – это одно из редких мест в России, где можно попробовать эту ранее повсеместно распространённую, а теперь почти утраченную продукцию. Изделия музея, изготавливающиеся в настоящей печи, также весьма разнообразны: калач коломенский, калач пятницкий, калач с тушеным гусем, папушник, ситный хлеб, смесной подовый хлеб, крендель и др. Кстати, по соседству с калачной на улице Зайцева, дом 18, в 2012 году открыли еще и магазин-музей «Душистые радости», где производят и продают по старинным технологиям мыло.
Медовуха и сбитень. Но и это еще не все! После еды, всегда хочется пить и об этом в Коломне тоже не забыли. На улице Октябрьской революции в доме 182 а, также недалеко от центра, расположен музей «Тайны коломенской медовуши». Музей посвящен старинным русским напиткам. Здесь проводят экскурсии с дегустацией старинных напитков: медовухи и сбитня. Медовуха нескольких видов: княжий, Маринкина башня, малиновый – воссозданы по старинным рецептам великокняжеского двора.
Как видно, в Коломне сконцентрировано очень много достопримечательностей, писать о которых можно еще долго, но нужно уделить внимание и другим городам обзора. Продолжим путь.
Луховицы
Следующий пункт назначения – город Луховицы. Смотреть в самом городе особо нечего, город в основном застраивался после войны и не имеет выдающихся архитектурных и исторических достопримечательностей. Есть несколько храмов, как современных, так и дореволюционных, имеется историко-художественный музей, где значительная часть экспозиции посвящена судостроительной деятельности Петра Великого в Дединово, в селе, стоящим недалеко от Луховиц. Главная достопримечательность города – это знаменитый луховицкий огурец. В этой местности издавна повсеместно занимались товарным огородничеством и, в частности, выращиванием огурцов. На самом деле здесь выращивали несколько разных сортов, которые в целом называли по местности. Луховицкий огурец, как определенный селекционный сорт-гибрид класса F1 возник совсем недавно. Он внесен в госреестр только в 2006 году. А сам бренд «Луховицкий огурец» запатентовали только в 2015 году. Хорошему урожаю способствуют благоприятные местные климатические и почвенные условия, а к тому же особый уход. Огурец сажали еще до революции, традиционно в деревнях, где огороды заливались Окой, на «низах», как говорят местные, но массовое его производство началось только в эпоху коллективизации и продолжилось после войны. Данные огурцы отличаются сладким вкусом, маленьким размером, отсутствием крупных пупырышков. Его можно приобрести и на местном рынке, и в супермаркетах Луховиц, и даже в Москве. Продают его и частники: на окраинах города в частном секторе, вдоль дорог луховчане выкладывают огурцы и другие овощи на табуретки и стулья, показывая «товар лицом».
По дороге в Зарайск у деревни Астапово расположен тепличный комбинат «Луховицкие овощи», группы компаний РОСТ, созданный в 2015 году на базе Астаповского совхоза. Площадь агрокомплекса внушительная – 58 га. Все делается по современным технологиям, есть крупнейший в мире распределительный центр, с помощью которого овощи из теплиц сразу отправляются на линии сортировки, фасовки и упаковки. При нем имеется магазин с овощами местного производства по низким ценам. Здесь также можно купить знаменитые луховицкие огурцы.
Зарайск
Последний пункт путешествия – город Зарайск. Во многом он схож с Коломной – тоже имеет богатую историю и много старинных достопримечательностей. Но он значительно меньше Коломны, в которой проживает 130 тысяч человек, в Зарайске всего 20 тысяч, что делает его более тихим и провинциальным. Историческая застройка представлена в основном каменными купеческими домами преимущественно XIX века, гостиным двором, несколькими храмами XVIII - XIX вв., красиво возвышается над городом 29-метровая водонапорная башня, построенная в 1914 году пленными турками, на ней действует смотровая площадка.
Кремль. Но главная достопримечательность города – это полностью сохранившийся кремль 1531 года постройки – еще один из глобальных оборонительных проектов Василия III. Он уникален не только по сохранности, но и по конструкции - имеет в плане форму прямоугольника со сторонами 125 и 185 метров, что в XVI веке встречалось редко. Кремль стал опорным пунктом защиты южных рубежей страны и дал начало городу. Множество раз он осаждался крымскими татарами, но так и не был взят. Более того, даже в Смутное время, он надежно охранялся воеводой Дмитрием Пожарским и не поддался интервентам и Лжедмитрию II. Протяженность стен – 620 м, количество ворот – 4, количество башен – 7, архитектура характеризуется простотой и утилитарностью, стены с наклонным цоколем и двумя ярусами боя. Внутренняя сторона стен представляет собой аркаду, несущую уступ боевого хода с глухим парапетом и столбами для поддержки кровли. В воскресные дни или по предварительной записи можно посетить стены. Внутри кремля расположены: Никольский собор XVII века, собор Усекновения главы Иоанна Предтечи начала XX века, здание бывших Присутственных мест (духовного училища), где теперь располагаются основные экспозиции государственного музея-заповедника. Главная духовная святыня города — чудотворная икона св. Николая Чудотворца (Никола Зарайский) XVI века находится в Иоанно-Предтеченском соборе и поныне (вернули ее из Москвы только в 2013 году, при этом драгоценный оклад оставили в Оружейной Палате). Кстати, некоторые исследователи полагают, что город был основан именно из-за чудотворного явления иконы в этих местах. Сам музей-заповедник имеет более 200 тыс. единиц хранения, из них особо выделяется коллекция купеческих портретов XVIII – XIX вв., коллекция русского и заграничного фарфора того же времени и коллекция предметов эпохи палеолита, в т.ч. знаменитый Зарайский бизон.
Местная кулинария. Зарайская коврижка. Но туристическая деятельность и здесь не стоит на месте, а продолжает активно развиваться, особенно в гастрономической области, привлекая все больше туристов. Совсем недавно индивидуальный предприниматель Галина Спиридонова возродила в городе промысел коврижек, который быстро приобрел популярность и стал уже узнаваемым кулинарным брендом Зарайска. Так, «Коврижка Зарайская» заняла 3 место на VI Всероссийском конкурсе «Туристический сувенир 2020». Коврижка выпекается по традиционному рецепту на основе муки и меда с местных пасек. Однако, здесь не боятся экспериментировать со вкусами. Судите сами по названиям видов коврижек: купеческая «Честное слово» с изюмом и орехами, «от корки до корки» с апельсином, восточная «Кнут и пряник» с перцем и изюмом, традиционная «Тришкин кафтан» без изысков. Продукцию можно купить около кремля в сквере на площади Пожарского, в самом кремле в Иоанно-Предтеченском храме или в месте производства по адресу: улица Советска, дом 4/7. Здесь же есть кафе, проводят мастер классы.
Зарайский сыр. Напротив есть еще магазин «Зарайские деликатесы», где продают вкусные местные сыры, в том числе весьма оригинальные: сыр черного цвета с древесным углем, выдержанный в вине, с куркумой, цедрой, в виде шариков (их называют зарайчики) и т.д., здесь же можно купить березовый сок, адрес: улица Советская, дом 7А.
Подушки Достоевского. В кафе «Старый город» придумали свой кулинарный бренд города – кондитерское изделие «Подушки Достоевского». Это четыре кусочка слоеного теста ввиде подушек, которые политы заварным кремом с вареньем и ягодами. Название взято неслучайно – недалеко от Зарайска в селе Даровое находится усадьба родителей писателя, где Федор Михайлович провел свои детские годы.
Даровое. Если останется время – то рекомендую напоследок посетить усадьбу Достоевских, которая расположена приблизительно в 10 км к юго-западу от Зарайска. Главный усадебный дом был разобран после революции, но сохранился флигель, который хорошо отреставрировали. Музей здесь стал действовать с 1955 года, как республиканский – с 1974 года. С 1990 года он принадлежит музею-заповеднику «Зарайский кремль». В усадебном доме размещена экспозиция, в которой реконструированы комнаты родителей Ф.М. Достоевского. Мультимедийная часть выставки рассказывает о том, какие образы усадьбы «Даровое» нашли отражение в творчестве писателя. В комплекс усадьбы входит флигель, старые крестьянские дома, приусадебная роща, кладбище и пруд.
Смотрите и другие обзоры путешествий: