Сегодня приготовим необычный рецепт, который был на столах у поморов Архангельской области треска была во всех видах — в пирогах, в ухе, вяленая, жареная, квашеная, сушеная, томленая, соленая. Старинные рецепты не забывают и сейчас. Нам понадобится:
Ингредиенты
- Треска500 г
- Творог250 г
- Картофель3 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Панировочные сухари1 ст. л.
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Петрушка по вкусу
Процесс приготовления
Разрезаем треску на куски, примерно 3х4 см. Обжариваем или отвариваем в небольшом количестве слегка подсоленной воды — 3–5 минут.
Картошку режем на тонкие, 5–7 мм толщиной ломтики. Лук шинкуем кольцами или полукольцами, обжариваем, чтобы слегка подрумянился.
Форму для запекания смазываем маслом. Дно покрываем ломтиками сырого картофеля. Слегка подсаливаем, перчим. Выкладываем сверху треску. Затем — обжаренный лук. Поверх него равномерно распределяем растертый с маслом подсоленный творог. Посыпаем панировочными сухарями. Сбрызгиваем маслом. Ставим в разогретую до 220-250 градусов духовку.
Подаем блюдо, посыпанное зеленью, можно добавить свежие помидоры.
Подписывайтесь на мой канал "Вкусный мир"!😊✌