Помните, конечно, у Есенина: "Пахнет рыхлыми дроченами; У порога в дежке квас"...
Кстати, написание через О или А варьируется в зависимости от местности в России. Подавали в России драчёну прямо на сковороде, не заморачиваясь сервировкой. Я часто делаю драчёну на завтрак - вкусно и сытно. Ингридиенты: 50 г сливочного масла 15 г топлёного масла 3 желтка 75 г сахарной пудры (но ни в коем случае не сахарного песка) 2 г соли 300 г стакана пшеничной муки 500 мл молока Масло растереть добела в одной миске, желки с сахарной пудрой в другой растереть тоже добела, смешать, всыпать соль и муку, подливая постепенно молоко и размешивая осторожно сверху вниз. Растопить на большой сковороде топлёное масло, влить тесто и поставить в духовку, нагретую до 200 градусов, на полчаса. Через 30 минут завтрак готов. Быстро, вкусно, сытно. И точно не банально.