Ежегодно 8 ноября гагаузы отмечают Касым (Ай Димитри), один из самых важных праздников в культурном календаре. Этот день, посвящённый святому Димитрию Солунскому, знаменует собой окончание сельскохозяйственного года, переход от тёплого сезона к зиме и символизирует завершение сбора урожая. Во дворе к этому дню должно быть чисто, а в погребе должно стоять молодое вино.
История праздника
Корни этого праздника уходят вглубь веков, отражая тесную связь гагаузов с природой и традиционным образом жизни. Значение Касыма трудно переоценить: это не просто праздник, а своего рода рубеж, определяющий ритм жизни целого года.
Ученый-этнограф Валентин Мошков, посвятивший значительную часть своей жизни изучению гагаузской культуры, подробно описывал обряды и традиции, связанные с Касымом, подчеркивая их глубокое значение для понимания гагаузского мировоззрения.
Для гагаузов, исторически занимавшихся преимущественно скотоводством и земледелием, Касым представлял собой ключевую точку отсчёта в сельскохозяйственном цикле. Скотоводство играло, и до сих пор играет, огромную роль в жизни гагаузов, обеспечивая им пищу, одежду и средства к существованию. Поэтому, Касым - это не только завершение полевых работ, но и подведение итогов пастушеского года. Жизнь гагаузов строилась по принципу двух сезонов: летнего (от Касыма до Хедерлеза, летнего солнцестояния) и зимнего (от Хедерлеза до Касыма). Этот бинарный цикл определял не только сельскохозяйственные работы, но и весь уклад жизни южного народа Молдовы.
Гагаузская пословица «Юз он – тарлаан башына кон» («По прошествии 110 дней после праздника Касым можно смело начинать сеять») наглядно иллюстрирует тесную связь скотоводческого и земледельческого календарей. Это свидетельствует о сложной системе земледельческих знаний, накопленных гагаузами за столетия. Понимание цикличности природы и умение предсказывать благоприятные сроки для посева основывались на наблюдениях за животным миром и погодными явлениями, передаваемыми из поколения в поколение. Такое тесное переплетение земледелия и скотоводства уникально для гагаузской культуры и отличает её от многих других.
Как гагаузы отмечают Касым - традиции и обряды
Празднование Касыма сопровождалось и сопровождается множеством традиционных обрядов и ритуалов. Центральное место в празднике занимает приготовление баранины. Особым образом приготовленная баранина, запечённая на костре целиком – это не просто блюдо, а символ изобилия и благополучия. Традиционно, для запекания барашка копали яму, в которой разводили большой костер. Тушу плотно заворачивали и обвязывали. Затем помещали тушку в яму, где тлели угли и закапывали. Поверх снова разжигали огонь. Таким образом, мясо запекалось в собственном соку в горячей земле. Рассказывает директор чадыр-лунгского историко-этнографического музея Стефанида Стамова.
Этот ритуал, помимо кулинарных аспектов, несомненно несёт глубокий сакральный смысл, связанный с благодарностью за урожай и молением о благополучии в наступающем году.
В современных условиях, несмотря на то, что гагаузская культура столкнулась с влиянием глобализации, Касым продолжает оставаться живым и значимым для жителей автономии праздником.
Стоит отметить, что многие традиции немного видоизменились, однако основное ядро – почитание святого Димитрия, завершение сельскохозяйственного цикла и праздничное застолье – сохраняется. Этот праздник, помимо кулинарных аспектов, служит важным инструментом передачи культурных традиций от старшего поколения к младшему, укрепляя чувство общности и национальной идентичности. Изучение гагаузской культуры через призму таких праздников, как Касым, позволяет глубже понять уникальность и богатство этого народа, его особенную связь с природой и удивительное умение сохранять свои традиции в меняющемся мире.
Касым до сих пор празднуют в Гагаузии. В этот день в населенных пунктах молдавской автономии проводят животноводческие выставки, конкурсы и многие другие мероприятия, имеющие тесную связь с национальным праздником. Тысячи жителей и гостей муниципия Чадыр-Лунга собираются в городском парке, чтобы полюбоваться диковинными породами животных, попробовать традиционные гагаузские блюда, ну и, конечно же, приобрести что-нибудь на память.