Кугель из картофеля — это блюдо еврейской кухни, которое представляет собой запеканку из картофеля с различными добавками. Существует множество вариаций этого блюда, но основные ингредиенты остаются неизменными: картофель, яйца, лук и специи.
Основные ингредиенты:
- Картофель — 1 кг.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 2 ст. ложки.
- Сметана — 100 г.
- Масло растительное — для жарки.
- Соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
Очистите и нарежьте картофель кубиками или кружочками. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
В миске взбейте яйца, добавьте муку, сметану, соль, перец и зелень. Перемешайте. В форму для запекания выложите половину картофеля, затем лук, затем оставшийся картофель.
Залейте смесью из яиц, муки и сметаны. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Подавайте кугель из картофеля горячим, украсив зеленью.
Приятного аппетита!