Понедельник - напротив, выдался исключительно ясным и солнечным! Как нарочно, по закону подлости! Вопреки всем прогнозам! А у меня все домашние дела оставлены на этот день. Ну как дела - пылесос, кошачьи прелести, готовка и стирка. Стирает, конечно, машина. Но нужно дождаться окончания, чтобы развесить.
Пока стиралось, поставила вариться грибной суп. Пока варился суп - сделала заготовки на ужин и потом всё-таки пошла прогуляться пока совсем не стемнело. Ну как не стемнело....чуть светлее, чем в предыдущий день😊
Тоже далеко никуда не поедешь. Вышла и пошла куда глаза глядят. А посмотрели они сегодня у меня в сторону нашего почти нового Заволжского парка. Его закончили к 2019 году. Проект выбрали на народном голосовании и года за два построили. Как всегда, он получился меньше, чем по проекту, как всегда, не хватило денег. И такое чувство, что его не закончили, а бросили строить. Если внутри всё более-менее благоустроено и красиво, то с краю сразу начинаются ямы-канавы-грязюка🤦♀️ От него до городского пляжа буквально метров 30-50, но соединить хотя бы просто аллеей - не судьба. Просто разъезженная грунтовка. Ну всё набрюзжалась!😁
Смешно сказать, но я не была в этом парке с весны или лета прошлого года. Два раза в Абхазии побывала за это время, а сюда, 10-15 минут ходьбы, не дойти 🤣 Вот, добралась, и то - в конце осени, вечером😊
Людей немного. Несколько подростков "колбасятся" на треке для досок, или как там они называются, несколько семейных пар выгуливают своих малышей, и себя заодно.
Я всё стараюсь поближе к Волге гулять.... Нравится мне у воды. В любое время года. В детстве, в Шахтах, единственно плохим для меня было отсутствие водоёма в шаговой доступности. А потом, в Буе, обилие рек как раз скрашивало многие другие неприятности и неприглядности. Ну и в Гремихе с Гаджиево - эге-гей!!! Куда ни глянь - Баренцево море!😁😁😁
Темнеет, мало что видно кроме самих фонарей😊
Ровные дорожки со множеством скамеек.
Вид на мост сейчас более привлекательный, чем внутрь парка😊
А вот здесь не мешало бы сделать фонтан. Беден наш город на фонтаны. Я знаю всего три, что сейчас работают. В центре, в Парке Победы и около ТЦ "Авокадо". За Волгой был один - разломали, изуродовали...
Вот и всё, пора домой. Там ждут овощи с мясом. Мечтают превратиться во вкусный ужин 😊
Прощальный взгляд - и пошла.
Вот я и в домике. Времени около 18 часов. Сгоняла на мусорку и ПВЗ ВБ. Но об этом позже, там своя эпопея 🤦♀️ А сейчас немного об ужине 😊
Решила приготовить нормальной человеческой еды. А то даже стыдно - все что-то готовят, пекут, одна я как бомж - что нашла, то и съела🤭 Сегодня у меня будет жаркое из мяса с овощами, то бишь, с баклажанами и помидорами. А что - очень к названию статьи подходит - осенние овощи! 😁
Постараюсь вкратце. Мясо, свинина, около 600-700 гр, сколько было. Две луковицы, две морковки, два помидора, три небольших баклажана, чеснок, зелень.
Мясо я заранее замариновала в специях. Сухой аджике, лимонном перце и чесночной приправе. Но это не обязательно. Я просто днём раньше собиралась готовить, а потом передумала. Вот и засыпала приправой, и убрала в холодильник. Готовила в чугунном казане.
Обжарила мясо в растительном масле, добавила лук. Всё вместе под крышкой минут пять.
Потом добавила морковь. Еще минут пять-семь под крышкой обжарила.
Нарезка крупная. Блюдо южнорусское, казачье, не побоюсь этого определения 😊 Хотя, возможно, оно и имеет какое-то мудрёное название, которого я пока не встретила🤣 Так вот, крупно порезав картошку, добавляем её туда же. Воды подливаем столько, сколько любим подливки. Я люблю пожиже, налила побольше. И на 15-20 минут тушиться под крышкой.
Пока оно там тушится, режем кусочками баклажаны, обжариваем их в растительном масле. Потом к ним добавляем нарезанные крупным кубиком помидоры. Можно снять с них кожицу, но я не стала. Обжариваем дальше их вместе. Я везде, где есть томатная составляющая, добавляю сахар. Примерно пол столовой ложки сюда пошло. Баклажаны заранее присаливала, убирала горечь, так что солить не надо.
Когда баклажаны с помидорами готовы, добавляем их в казан к картошке с мясом. Аккуратно перемешиваем и тушим ещё минут 10. За это время находим зелень(у меня петрушка и чуть укропа), чеснок(у меня 5 зубчиков), измельчаем. И добавляем в наше жаркое. Так же по желанию можно добавить ещё специй - я добавила ореховую приправу из Абхазии и уцхо-сунели. Ну, повторюсь, это всё на любителя.
Осторожно перемешиваем, и под крышку на 3-5 минут, чтобы специи "подружились" с остальными продуктами 😊
Всё, один час десять минут и блюдо готово! Я считаю, что это недолго. Да, всё было заготовлено заранее, поэтому быстрее. Без заготовки получилось бы примерно час сорок. Это в моём исполнении. Я медлительная.
Один из примеров сервировки😁
Буду теперь это жаркое и грибной суп неделю есть... Не умею понемногу готовить. Суп не фоткала - он и в Африке, и в Костроме суп.
Вот такой осенний день. Солнышко только из окна видела, но тем не менее, он был хорош.
Всем хороших дней, настроения, аппетита, и вообще - всего самого хорошего! 😊💕🍁🍁🍁
С вами была, сегодня работящая, Толстая цапля☀😉🥰🌹🌹🌹