Очистите лук и чеснок, затем мелко их нарежьте. В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук около 6 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Влейте уксус, всыпьте сахар и прогревайте смесь еще 2 минуты. Добавьте размятые томаты, бульон, приправьте солью и перцем. Доведите суп до кипения, затем измельчите его блендером до состояния пюре. Снова доведите суп до кипения, добавьте пасту и маслины. Варите еще 5 минут. Перед подачей украсьте каждую порцию несколькими листиками свежего базилика. Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мелкая паста – 100 г
- лук небольшой – 1 шт.
- бальзамический уксус – 1 ст. л.
- сахар – 1 ч. л.
- бульон овощной – 1 л
- масло растительное – 1 ст. л.
- маслины без косточек – 4 ст. л.
- соль – по вкусу
- консервированные томаты – 800 г
- чеснок – 2 зубчика
Этапы приготовления
Этап 1
Очистите лук и чеснок, затем мелко их нарежьте. В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук около 6 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Влейте уксус, всыпьте сахар и прогревайте смесь еще 2 минуты.
Этап 2
Добавьте размятые томаты, бульон, приправьте солью и перцем. Доведите суп до кипения, затем измельчите его блендером до состояния пюре.
Этап 3
Снова доведите суп до кипения, добавьте пасту и маслины. Варите еще 5 минут. Перед подачей украсьте каждую порцию несколькими листиками свежего базилика.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.