Сезон ароматных бахчевых неумолимо подходит к концу. И если вы уже вдоволь насладились сладкими дынями, предлагаем раскрыть их вкус немного по-новому. Такая дыня вполне полноценной блюдо, однако при этом она отлично сочетается с десертами, выпечкой или мороженым, например.
Ингредиенты:
- Мякоть дыни – 500 грамм;
- Лайм – 1-1,5 шт.;
- Корень имбиря – 2 см;
- Веточка мяты – 2-3 шт.;
- Подсластитель (сироп или мед) – 2 ст. л.
1. Подготовьте все ингредиенты. Для этого рецепта подойдет даже не слишком сладкая дыня.
2. Очистите мякоть дыни от кожуры. При наличии ложки нуазет вырежьте из мякоти кружочки. Или же просто нарежьте дыню средними кубиками одинакового размера.
3. Лайм вымойте и обсушите. Натрите на мелкой терке цедру, а после выжмите сок.
4. Очистите и натрите корень имбиря. Измельчите мяту.
5. Соедините дыню с мятой, имбирем и лаймом. Добавьте сироп, мед или обычный сахар. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 25-30 минут, чтобы дыня промариновалась.