Вчера сходили в дальний супермаркет за продуктами для греческого салата.
Стала любить дальние магазины. По дороге можно обсудить много чего.
В этот раз рассказывала дочери, почему сыр в Греции делают, как правило, из козьего молока. Называется он Фета.
Очень просто. Территория Греции, большая её часть, это горы. А в горах, лучше всего способны добывать себе пищу, козы. Они легко передвигаются по каменистым тропам в поисках травы.
А ещё по дороге, рассказывала дочери, что главный ингредиент греческой кухни, это оливковое масло. Отжимают его из оливок, которые произрастают на деревьях - оливах.
Поскольку у нас день греческой кухни, надо купить то самое, оливковое масло. А для салата, ещё и маслины. Чёрные, вызревшие на тех самых деревьях.
А ещё надо купить для салата помидоры, огурцы, красный репчатый лук, зелёный перец.
Купили.
Сделали.
Кукурузу съели в процессе. Её добавлять в салат не надо.
А вот, орегано - сушёную травку, надо посыпать. Мы отступили от традиционного рецепта. Использовали сушёный домашний базилик.
Тоже, класс!
Очень вкусно!