Оладьи из кокосовой муки — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным выбором для завтрака или перекуса. Они имеют нежный вкус и аромат, а также хрустящую корочку. Кроме того, кокосовая мука является источником клетчатки, белка и других полезных веществ.
Ингредиенты:
- кефир — 250 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- кокосовая мука — 100 г;
- сахар — 2–3 ст. ложки;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- соль — щепотка;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
В глубокой миске соединить кефир, яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешать. Добавить кокосовую муку и ещё раз перемешать до однородности. Тесто должно получиться густым и вязким.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывать тесто на сковороду ложкой, формируя оладьи. Жарить с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистой корочки.
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать их можно с мёдом, вареньем, сметаной или свежими фруктами.
Приятного аппетита!