Еда в доме закончилась, поэтому готовлю на два-три дня вперед. Сходила в магазин и купила кукурузу со свежим огурцом для салата с крабовыми палочками. Многие пишут, что Оливье или салат с крабовыми палочками готовят только на праздники, а для нас это обычные будничные блюда. Вот форель запечь в духовке это да...Но сегодня не об этом)
Ставлю варится рис и яйца, пропорции всегда произвольные, все зависит от того, что есть дома в наличии. Купила по скидке крабовые палочки, значит салату быть.
Пока варится рис, сварились яйца, я их остудила, почистила, порезала. Сюда же порезала свежие огурцы две штуки, крабовые палочки одну пачку, репчатый лук половинку луковицы, высыпала кукурузу, укроп из морозилки.
Рис сварила. Мой секрет в том, как сварить любой рис так, чтобы получился рассыпчатым, это варить его до состояния аль денте, а потом хорошо промыть под проточной водой. Даже круглый рис получается таким способом рассыпчатым.
Рис отправила к остальным ингредиентам, все смешала, убрала в холодильник.
Вторую часть риса убрала в контейнер на гарнир. Отлично сочетается такой рис просто со сливочным маслом или жареным яйцом.
К рису пожарила куриные голени, жарятся они быстро, думаю, что описывать процесс не нужно.
Пока жарятся голени, я помыла и порезала пять крупных яблок для шарлотки, так получается сочнее. Для теста беру три яйца, стакан сахара, стакан муки, ванилин и разрыхлитель, половину чайной ложки, все хорошо взбиваю в комбайне, заливаю яблоки, так же яблоки можно прямо в тесто замешать и вылить в форму. Выпекаю тридцать минут на температуре сто восемьдесят градусов.
Ну и суп, сегодня овощной быстрый суп из смеси Светофора. Варится такой суп за час. Сварила остов минут сорок и за двадцать минут до конца варки добавляю овощную смесь, соль, куркуму и картофель. Сюда же можно развести плавленный сырок. Мясо с остова собираю и отправляю обратно в суп.
Варю в мультиварке, в режиме "суп".
Люблю задействовать параллельные процессы на кухне, так времени на готовку уходит в разы меньше.
Итак, через полтора часа у меня готовы: овощной суп, курица и рис на гарнир, салат с крабовыми палочками и шарлотка.
На перекусы у нас яблоки, шоколад и грецкие орехи.
Всем хорошего дня