Все мы одержимы поиском полезного невредного десерта тортика. В разной степени тяжести, разумеется. Но ведь хотя бы иногда так хочется ощутить кусочек воздушной сладости во рту. А сами-то ни разу не кондитеры…
Ждала я как-то раз в гости сына. А он от тортика на десерт никогда не откажется. В детстве мы с ним даже кексики и миндальное печенье освоили. Но речь сейчас не об этом.
Решила я и сына порадовать, и здоровье его не подорвать. Промышленная выпечка с бессмертными трансжирами явно для такого случая не подходила.
Вообще-то Иван с детства любил «Прагу» по неведомой мне причине. Но «Праги» ни в каком варианте не было. Зато мой взгляд ностальгически наткнулся на торт, который вначале я приняла за легендарное «Птичье молоко».
«Птичка», изготовленная по ГОСТу, всегда являлась вместилищем внушительного количества сахара. Но других изъянов в ней не было. Если стандартный размер десерта не превышать, то никаких страшных последствий и не предполагается.
Кроме изобилия столового сахара торт "Птичье молоко" по ГОСТу содержал такие ингредиенты как сливочное масло, мука, яйца куриные, сгущёнка, тёмный шоколад, агар-агар и лимонная кислота. Ничего особенного. Причём сливочного масла в нём было реально больше, чем белой муки.
Прочитала состав найденного мною на просторах интернета торта «Суфле в шоколаде», изготовленного по ТУ. Правда похоже? Решила рискнуть и попробовать.
Сказано-сделано. Тортик привезли, сына пригласили.
Состав торта на упаковке совпал с информацией на сайте продавца. Приятно.
На первом месте ожидаемо сахар. На почётном втором — сливочное масло. Шоколад — тёмный, яйца — куриные. Осталось опробовать на вкус.
Отсутствие у сына ностальгических воспоминаний о знаменитом прообразе этого изделия и его фоновая нелюбовь к суфле гарантировало независимую оценку вкуса торта «Суфле в шоколаде» от ИП Парфёнов Никита Альбертович.
Надо сказать, что известие о необходимости лакомиться суфле сына не обрадовало. Но другого десерта на ужин не предполагалось. Пришлось смириться.
Размер порции торта
Вообще-то, когда покупают торт на компанию, то расчёт производят исходя из 150-200 гр на человека.
В данном суфле столько сахара углеводов, что полноценную порцию без зазрения совести может съесть только сильная половина человечества. Дамам придётся отнестись к этому более избирательно.
Мы разрезали торт весом 500 гр на 8 кусков. Мужчины съели по 3 кусочка (около 190 гр торта — или 97,5 гр углеводов), а мне досталось целых 2 штуки (125 гр торта или 65 гр чистых углеводов).
Но совершенно необязательно съедать весь торт за один раз. И не обязательно придерживаться верхней границы «нормы» десерта.
Для красивого и вкусного завершения трапезы можно вполне ограничиться и одним небольшим кусочком тортика.
Правила десерта
Не устаём повторять:
Десерт — это блюдо, завершающее обед или ужин. И никогда не самостоятельный приём пищи.
На завтрак десерт не полагается.
Порция десерта обычно составляет от 80 до 150 гр. Может быть и существенно меньше, но ни при каких обстоятельствах не должна превышать 200 гр.
Вкус «Суфле в шоколаде»
Торт оказался достаточно вкусным.
Нет, это не «Птичье молоко» советской закалки. Но мальчики съели и разрешили «брать ещё, если что». Это высокая оценка, если честно.
Так что подозрительно броская надпись на коробке оказалась не пустым рекламным трюком.
Признаём торт годным к употреблению, в разумных количествах, разумеется, и не в качестве сладкого перекуса (тем более). И дорогих гостей им не стыдно угостить, даже самых требовательных.
«Суфле в шоколаде» не уступает торту «Киевский с грецким орехом» от ООО «ШАНТИЛИКО».
Итог — честная «жёлтая» метка.