Ежегодно 21 октября отмечается Всемирный день яблока — праздник, который стал символом вкуса и пользы. Его родина — Великобритания, где в этот день проводятся фестивали и ярмарки, на которых можно попробовать и приобрести яблоки самых разнообразных сортов. Многие из этих сортов невозможно найти в магазинах и супермаркетах, их можно приобрести только на рынках. Со временем этот праздник стал международным, и теперь его отмечают во всём мире.
Яблоки — один из наиболее востребованных и ценных фруктов, доступный в большинстве регионов мира. Они неизменно присутствуют в ассортименте магазинов, однако садоводы и ценители местных сортов предпочитают заготавливать их впрок.
Эксперты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области делятся рекомендациями о том, как обеспечить сохранность яблок на протяжении зимнего сезона, чтобы насладиться их свежестью и вкусом. Эти советы также применимы к яблокам, приобретённым заранее.
При выборе яблок для длительного хранения следует учитывать, что не все сорта пригодны для этой цели. Поэтому, приобретая яблоки с целью создания запасов или выращивая их в собственном саду, необходимо выбирать те сорта, которые предназначены для длительного хранения. К таким сортам относятся Антоновка, Симиренко, Апорт, Златоуст, Груздевское и другие.
При выборе яблок для хранения необходимо тщательно осмотреть их и отдать предпочтение здоровым и зрелым плодам, не имеющим видимых повреждений или признаков гнили. Кроме того, следует убедиться, что плоды были собраны аккуратно, без механических повреждений. Об этом сообщают специалисты отдела по защите растений филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области.
Оптимальные условия для хранения яблок — это их сбор в сухую погоду, когда они достигают полной зрелости. Перед закладкой на хранение необходимо удалить оставшиеся листья и очистить плоды от видимой грязи с помощью сухой тряпки.
В целях обеспечения оптимальных условий хранения яблок, специалисты Россельхозцентра по Ростовской области рекомендуют поддерживать температуру в пределах от 0 до 4 градусов Цельсия. Идеальным местом для хранения является погреб или холодильник, где температура должна оставаться стабильной.
Оптимальная влажность для хранения яблок составляет 85–90%, что предотвращает пересыхание фруктов. Для поддержания необходимого уровня влажности можно использовать контейнеры с водой или увлажнители воздуха.
Для долгосрочного хранения яблок рекомендуется использовать ящики, обитые бумагой, или специальные пластиковые контейнеры с вентиляционными отверстиями. Яблоки следует укладывать в один слой, если это возможно, или слегка перекрывать в два слоя, избегая прямого контакта между ними. Это поможет предотвратить повреждения и гниение.
Необходимо тщательно осматривать яблоки на предмет повреждений или признаков гниения, а также своевременно удалять больные плоды, чтобы предотвратить распространение инфекции на здоровые экземпляры. Это крайне важно для обеспечения длительного срока хранения. Грамотное соблюдение условий хранения яблок в зимний период позволит наслаждаться этими любимыми фруктами на протяжении нескольких месяцев.
Пресс-центр ФГБУ Россельхозцентр по Ростовской области
Ранее мы сообщали, что Специалисты Россельхозцентра рассказали, как сохранить капусту до весны