Торт из серии на скорую руку, готовится очень просто и занимает минимум вашего времени. А получается очень мягким, нежным, в меру сладким и безумно вкусным.
Ингредиенты для теста:
- Мед - 100 гр
- Сахар - 60 гр
- Сливочное масло - 100 гр
- Сода - 1 ч.л. без горки
- Яйца - 2 штуки
- Мука - 230-250 гр
Крем:
- Сливки 33% - 350 мл
- Сметана 30% (или деревенская) - 350 мл
- Сахарная пудра - 80 гр
Отправляем в кастрюлю мед, сахар и сливочное масло. На среднем огне доводим до кипения и растворения всех ингредиентов и выключаем огонь.
Добавляем соду и интенсивно перемешиваем. Масса увеличится в объеме и станет воздушной.
Оставляем минут на 5 немного остыть. Вводим яйца по одному, тщательно перемешивая. Постепенно добавляем муку и с помощью лопатки замешиваем тягучее, не слишком густое тесто.
Делим тесто на 2 части и на противнях, застеленных силиконизированным пергаментом, размазываем два одинаковых коржа.
Выпекаем коржи по одному, в разогретой до 180° духовке, по 7 минут на каждый корж. Даем остыть.
Тем временем готовим крем. Просто отправляем в миску сразу все составляющие и взбиваем миксером до консистенции, которая позволит крему не стекать с коржей.
Остывшие коржи кладем друг на друга и обрезаем края, они пойдут на посыпку. Разрезаем оба коржа пополам, превращая их в 4. Каждый корж обильно промазываем кремом, а в конце остатками крема смазываем и бока торта.
Посыпаем измельченными обрезками и украшаем по желанию.
Отправляем в холодильник на несколько часов для пропитки.
Если рецепт был полезным, ставьте 👍 и подписывайтесь на канал🙂
Приятного аппетита !