Мягкий, пышный, таящий во рту, воздушный, вкуснее покупных кексов. Стоит попробовать) Яйца взбить с сахаром до пышной пены, добавить соль, кефир, растительное масло, топленое масло (растопленное), цедру лимона, просеять муку, добавить разрыхлитель и соду ( на соду вылить сок лимона, чтобы произошла реакция). Все взбить миксером на малых оборотах до эластичного не крутого теста. Разложить по формочкам или в одну большую форму (предварительно смазав сливочным или растительным маслом). Выпекать в духовке при 180 градусах от 30 до 40 минут зависит от размера формы (одна большая или порционные маленькие).
Мягкий, пышный, таящий во рту, воздушный, вкуснее покупных кексов. Стоит попробовать)
- Мука - 320 грамм
- Сода - 1 ч.л
- Разрыхлитель - 1 ч.л
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л
- Соль - 1/2 ч.л
- Сахар - 200 грамм (можно меньше, зависит от вашей любви к сладкому)
- Цедра - 1 лимона
- Яйца - 2 шт
- Кефир - 200 мл
- Сок лимона - 1/2 лимона
- Масло растительное - 60 мл
- Масло топленое (сливочное) - 50 гр
Яйца взбить с сахаром до пышной пены, добавить соль, кефир, растительное масло, топленое масло (растопленное), цедру лимона, просеять муку, добавить разрыхлитель и соду ( на соду вылить сок лимона, чтобы произошла реакция). Все взбить миксером на малых оборотах до эластичного не крутого теста.
Разложить по формочкам или в одну большую форму (предварительно смазав сливочным или растительным маслом). Выпекать в духовке при 180 градусах от 30 до 40 минут зависит от размера формы (одна большая или порционные маленькие).
