Ингредиенты:
· куриное филе – 2 шт.;
· лук – 1 шт.;
· морковь – 1 шт.;
· картофель – 4 шт.;
· яйцо – 1 шт.;
· молоко – 2 ст.л.;
· мука – 5-7 ст.л.;
· соль – 1/3 ч.л.
Приготовление:
Лук очистить, но не резать, морковь порезать некрупным кубиком. В воду положить подготовленные овощи, дать закипеть, посолить, положить курицу, после повторного закипания дать провариться 30 минут. Картофель порезать некрупным кубиком, положить в суп, проварить 15 минут. Вытащить луковицу. За это время подготовить тесто для клецок: яйцо смешать с молоком, а потом постепенно добавлять муку, до появления теста: нежидкого, которое скатывается, но еще липнет к стенкам посуды. В кипящую воду положить тесто посредством двух чайных ложек: на кончик одной набираем тесто, а второй скатываем его в суп. Дать провариться на среднем огне, как только все клецки всплывут – суп готов. Разделить курицу на кусочки, можно подавать с зеленью.
Приятного аппетита!