Добрый день!
Понедельник. А начинается он в садиках и школах с поднятия флага под гимн. Сегодня такая честь была представлена Стёпе.
Надел он парадную форму и с серьёзным видом поднимал флаг. В это время остальные ребята из садика выстроились напротив и слушали гимн.
Погодка сегодня уныленькая. Почти весь день лил дождь, поэтому мы с Ксюшей просидели дома.
Осень, конечно, всегда непредсказуемая в Сибири. Собственно, как и любое другое время года! Вот уже вроде и снег выпадал, и мороз приходил, но нет, снова немного потеплело, и стало сыро. А грязь уже надоела. Хочется, чтоб дороги покрылись снежком, который не будет таять.
Днём сидела раздумывала, что приготовить на ужин. В итоге решила сделать тушенную говядину с макаронами. Ну, и думаю - надо чего-нибудь детям постряпать. Глянула, а муки нет. Решила тогда манник испечь - и яйца тоже закончились! Вот, как всегда…
Манник без яиц точно не получился бы. В этом я была уверена, но решила всё-таки посмотреть в Интернете рецепты. А вдруг, есть такое?
И, представляете, оказывается рецептов много! Вот, например, такой:
Было очень заманчиво, но рисковать не стала. Муж съездил в магазин и привёз муку и яйца. В итоге сделала тесто из манки, кефира, сахара, яиц и соды.
Пирог так интересно сверху подпекся, как будто я с яйцами переборщила. Первый раз такое было. Будто пузырьки теста поднимались и зажаривались )
Но в итоге всё получилось вкусно. Тёплый манник с холодным молоком - вкуснота! 😊
Ну, а мне так интересно стало про выпечку без яиц и муки, что я нашла для себя ещё несколько рецептов на будущее.
Чего только нет на кулинарных сайтах! Очень много рецептов из манки. Манников великое множество: и на меду, и на сметане, и с кокосом… Ещё больше рецептов печенья из манной крупы. Вот, например, такое:
Ещё одной популярной альтернативой муки являются овсяные хлопья. Нашла вот такие интересные печеньки:
А вот посложнее рецепт с бананом:
Также встретились рецепты печенья из молотых орехов и семян. Мне приглянулись изделия из миндального жмыха:
Нашла и рецепт вафель. Причём соленых! Нужно замочить зеленую гречку в воде, а потом измельчить на блендере. Добавить оливковое масло, соль, специи:
И ещё ну очень интересное блюдо! Из картошки! Причём, что-то похожее я делаю иногда, но на сковородке. А здесь принцип, что пюре поджаривается до хруста. И получается печенье-чипсы. Вот рецепт и фото блюда:
Источники:
Вот такая интересная подборка получилась. Буду экспериментировать :) Я тут ещё задумалась над изготовлением домашних конфет. Рецептов тоже море. Например - банан на блендере, кокос и какао. Или финиковая паста с кокосом и курагой.
Вот такая вкусная тема получилась…)
А вы готовите сладости без муки? Может, что-то интересное посоветуете?
Всем хорошего настроения! До завтра! 💚💜