В продолжении предыдущей статьи еще один поздний овощ остался в садах.
Это- тыквы. Сортов- огромное множество. Лично по мне, овощ абсолютно бесполезный))). Вот как раз самое лучшее,что из него можно изготовить- это украшения))
И так имеем тыкву . 1 шт
Надо выбирать сорта с ярко оранжевой шкуркой. Как правило и мякоть будет ярко оранжевой,богатой бетакаротином,безумно полезным веществом. Но кто сказал,что полезное это вкусно? Скорее наоборот)))). Но,где то вычитав умную мыслЮ ,что самое полезное это есть овощи сезонные. Т.е то что сейчас есть на прилавках колхозных рынков. У моих подруг есть маленькие дети,а у кого то маленькие внуки. Они ,увидев красивую тыкву спросили,что же с ней я буду делать. О!!!!! И тут мною был включён консультант по ЗОЖ))). Я с умным видом прочитала лекцию,что тыква не только 3-7 кг бесполезного овоща))) но и польЗительная до...Итак, можно приготовить сок. Но...получится он с мякотью,на любителя. Отличное слабительное))) полстакана и...полное очищение кишечника. Лучше всяких детокс коктейлей,я добавляю 1/3 морковного,он разбавляет мякоть тыквы до необходимой консистенции
Но заставить сок пить...детей сложно. На базе сока с мякотью можно испечь- блинчики! Добавляем немного сливок,яичко,соль,разрахлитель. Доводим до нужной консистенции ,выпекаем как обычные блины и....вкусные золотистые блинчики- готовы!
Но, есть рецептик" в рукаве"))). Его то я и буду готовить)
ДРАННИКИ ИЗ ТЫКВЫ С МАНКОЙ. Нам понадобится: тыква 0.5 кг. 2 яйца. Около 5 ст ложек манки с горкой. 1 ст ложка сахар( если хотите полезно полезно,я брала 3 ст ложки). Немного соли. Разрыхлитель на кончике ножа. Корица 1/2 чайной ложки- придаст пикантности. Немного забьет вкус тыквы.
Разрезаем тыкву на дольки. Чистим.Натираем я на крупной терке,если деткам лучше на мелкой
Добавляем сахар,соль,манку,яйцо, корицу ,смешиваем и отставляем на мин 15. Манка будет разбухать,а тыква даст сок. Т.е масса станет пластичной
Потом разогреваем сковородку и выкладываем наши дранники на сковородку
Обжариваем с двух строн до понравившейся вам золотистости.
Тем временем я включила духовку на 180 градусов. Т.к по мне...сыроваты,если просто обжарить. Складываю в форму и 10 мин в духовку.
Через 10-15мин,зависит от толщины дранника ...вуаля
Подавать со сметаной/ вареньем/ медом. Спросите ..ну и как на вкус? Чесно? Вкусно? Как пирог манник с тыквой. Как манная каша с тыквой,но не жидкая. Стала бы я есть каждый день? Нет. Но..как завтрак- отличная осенняя идея! Испытано на детях- им нравится))). Взрослый привередливый муж съел на завтрак с удовольствием. Этот же рецепт можно сделать соленым. Не добавляем сахар. А добавляем жаренного лучка,в массу с тыквой,можно выдавить ползубца чеснока. И вкусняшка вам гарантирована)
Есть одно но ,после выжатого сока,испечённых оладий осталась еще 1/3 тыквы...я понимаю если оставить= выкинуть. Поэтому это мой самый любимый рецепт. Просто. Вкусно. Быстро. Режем тыкву на кусочки размером со спичечный коробок. Выкладываем на противень смазанный растительным маслом. Солим. Перчим. Посыпаем прованскими травами. Можно сухим чесноком.
Ставим в духовку мин на 30. Если тыкву порезать палочками ,ну как на фри картошку,чуть потолще. Будет вообще вау,но эта мысль пришла мне только во время подачи))). Пока запекается ,делаем соус: маонез 1 часть,сметана 1 часть ,горчица готовая мало мало))),чеснок по желанию,укроп резанный,немного лимонного сока. Смешиваем . Ждем тыкву.
К сожалению фото ,то что осталось)))) к моменту ,когда я вспомнила про фото готового блюда..его уже норм подъели))). И это доели ,сразу после фото))). Прикольные такие овощные кусочки)))
Вот так прошли выходные. С дегустацией тыквы,купленной для праздника)))
Ну ,что...ж придется купить еще одну))) Всем хорошего настроения! Буду рада ,если моя писанина вас немного улыбает))))