Сегодня Пинотаж — настоящая визитная карточка виноделия ЮАР.
В последние годы вина из этого сорта завоевывают престижные награды, получают восторженные отзывы критиков и уважение потребителей. Однако путь Пинотажа к успеху был далеко не прост.
Южноафриканские виноделы добились значительных успехов с этим сортом лишь спустя почти сто лет после его выведения. Изначально вина из Пинотажа не пользовались особой популярностью, и сорт оставался в тени более известных вин.
Первые коммерческие посадки Пинотажа начались лишь в 1940-х годах, и только немногие виноделы, увидевшие в нем потенциал, смогли создать по-настоящему интересные вина.
Со временем на Пинотаж обратило внимание и массовое производство. Этот сорт, специально выведенный для климата ЮАР, был урожайным и неприхотливым, что сделало его идеальным кандидатом для масштабного выращивания. Однако уже к 1970-м годам массовое производство привело к снижению качества вин, разочаровав как покупателей, так и критиков. Большинство вин из Пинотажа оставляли неприятные впечатления, и казалось, что история сорта подходит к концу.
Но усилия винодела Байерса Трутера изменили ход событий. В 1991 году он сумел раскрыть истинный потенциал Пинотажа, доказав, что этот сорт имеет будущее. И действительно, в руках талантливых виноделов Пинотаж засиял новыми гранями, демонстрируя уникальные вкусовые нюансы.
Сегодня Пинотаж — один из ключевых сортов винограда в ЮАР. Благодаря ему мировое сообщество обратило внимание на южноафриканское виноделие, и за последние 20 лет экспорт вина из Пинотажа вырос почти в семь раз.
Более того, Пинотаж вышел за пределы ЮАР. Теперь его можно найти в мягком исполнении из Канады, элегантном из Новой Зеландии и новаторском из США.
Пинотаж в руках профессионалов действительно может удивлять. Поэтому рекомендуем обратиться к нему уютным осенним вечером:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.