4 года прошло после того, как я поведала миру о выращивании катрана:
Но отголоски той статьи меня тревожат до сих пор. Каждый день и через день блокирую и удаляю тех, кто пишет, какая я идиотка (это я еще культурно пересказываю), раз вырастила и даже на вкус не попробовала.
Но это ведь тоже показатель. Представьте, насколько мне это растение было неприятно на вид, что даже не захотелось его в рот засовывать. Не захотелось узнать вкус растения, которое я выращивала 2 года! Катран - двулетник.
Да еще выращивала через стратификацию семян с отвратительной всхожестью. Из двух пакетов у меня получилось всего два всхода! Из двух высаженных в грунт растений перезимовало одно. Выкопала и больше ничего не взошло.
То есть один урожай надо ждать 2 года и снова сеять.
Мой регион - Западная Сибирь, Кемерово.
Вкус и аромат катрана, какие части можно есть
И за что меня ругать? За то что не попробовала и не описала вкус? Все равно бы мои впечатления оспорили, что у них не так. Вкус и аромат всем по-разному чудятся.
Прочитала комментарии там.
- Одни пишут, что вкус в точности, как хрен, только нежнее.
- Другие рассказывают, что катран такой ядреный, что хрен и рядом не стоял.
- Третьи категорически отрицают сходство, уверяя, что нет ничего общего с хреном, катран - это суррогат.
Как растет катран
Глядя на куст катрана, и правда, можно решить, что это какой-то мутант - смесь капусты (листья, как у брокколи) и корнеплода, даже не хрена.
Корнеплод длинный - до 50 см и толстый - от 5 см. На нем нет боковых ответвлений, как у хрена.
Вырастает такое чудо на второй год после посева.
Садоводы в комментариях говорят, что есть можно не только корень, но и листья, пока молодые, и еще сочные побеги цветоносов. Вот про цветение катрана ничего не могу сказать. Не помню, было ли оно у меня.
Возможно, я не дала ему процвести и рано выкопала, или не успел катран в моем регионе зацвести и дать семена.
Как размножается катран. Надо ли постоянно сеять?
Из моего опыта - надо сеять каждый раз. Растение было четко двулетним. Выкопала на второй год и больше его не видела.
Садоводы рассказывают, что катран размножается сам:
- Корнеплодом - его кусочками, оставшимися в земле. Но у меня он так не размножился. Если даже кончик корня отломился и остался, то он на большой глубине, возможно, не выкарабкался? А боковых, как у хрена, у него нет.
- Самосевом. Поговаривают, что катран на второй год успевает не только зацвести, но и дать кучу семян. Они осыпаются осенью и прорастают весной.
У меня не случилось ни одного, ни другого. Тогда снова идем в магазин за плохо всхожими семенами. Что и хочется мне сделать и посеять под зиму, больше не развлекая себя стратификацией в холодильнике.
Уж очень много интриги читатели посеяли в мою голову под той статьей. Хочется разобраться:
- вкусно/невкусно;
- хрен/не хрен;
- успевает ли дать семена;
- какой вкус у побегов.
Опять же, если я начну есть побеги цветоносов, то как получу семена?
А в магазинах, что 4 года назад, что сейчас в ассортименте одни и те же два сорта - Пикадром и Аккорд.
Итого: плюсы и минусы катрана на фоне хрена
Плюсы:
- Не разрастается, не такой агрессивный, как хрен.
- Более нежные вкус и аромат (под вопросом).
- Просто интересен, как мало изученное растение.
Минусы:
- Огромный куст, как у капусты. Столько места теряется ради одного корнеплода.
- Это двулетнее растение. Надо заботиться о его возобновлении - держать кусты на семена, оставлять кусочки корня в земле. Или осенью подсевать семена из магазина.
- В моих условиях (Сибирь) плохо зимует - из двух кустов весной проснулся один.
Попытаюсь вырастить еще раз и попробовать, только ради интереса. Один раз ведь вырастить не считается, чтобы выводы делать. Надо повторить.
***
❓Жду ваши отзывы о выращивании катрана, его вкусе и аромате. В каком регионе он хорошо зимует и даёт семена?
Популярные темы на сегодня, 21.10.24:
Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.