Если вы иногда посещаете рестораны, возможно, заметили, что всё чаще люди предпочитают заказывать рыбу вместо мяса на ужин. Учтите это при составлении меню для праздничного застолья или семейного ужина. Рыбные блюда выглядят эффектно, имеют приятный вкус и при этом достаточно легкие.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г филе лосося
- 1,5 ч. л. пасты васаби
- мука для присыпки
- 250 г бездрожжевого слоеного теста
- оливковое масло «экстра вирджин»
- 1 ст. л. семян кунжута
- соль
Для соуса
- 2–3 см свежего корня имбиря - для соуса
- 4 средних спелых киви
- 1 ч. л. меда
- щепотка молотого чили
Этапы приготовления
Этап 1
Обжарьте филе лосося на сухой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне по 1–1,5 минуты с каждой стороны. Переложите его на разделочную доску, дайте остыть, затем натрите васаби. Нарежьте филе на кусочки, размером с указательный палец.
Этап 2
Раскатайте тесто на поверхности, присыпанной мукой, как можно тоньше. Разрежьте его на прямоугольники, достаточные для заворачивания кусочков лосося.
Этап 3
Положите по кусочку рыбы на каждый прямоугольник теста и заверните их в виде конверта. Выложите на противень, смажьте маслом, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 10 минут.
Этап 4
Для соуса натрите имбирь на мелкой терке. Очистите киви и мелко нарежьте мякоть. Смешайте киви с имбирем, медом, чили и солью. Подавайте этот соус вместе с выпечкой с лососем.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.