Польза свеклы
Красная свекла, обладая полезными свойствами (не забывайте и про противопоказания), стала незаменимым продуктом на столе многих людей. Употребление овоща в пищу приносит организму неоценимую пользу. Этот продукт является наилучшим по соотношению польза, цена, доступность. Не буду разглагольствовать и просто приведу выжимки из научных статей.
Хотелось бы отметить, что сейчас как раз сезон у этого корнеплода и поэтому предупреждаю вас. На этом канале выйдет в скором времени несколько статей с интересными заготовками из свеклы. Поэтому подпишитесь чтобы не потерять.
Энергетическая ценность
В 100 граммах сырой столовой свёклы содержится:
— 43 ккал;
— 1,6 г белка;
— 0,2 г жира;
— 6,8 г углеводов;
— 2,8 г клетчатки.
Химический состав (витамины и макроэлементы)
Перечислим основные полезные свойства, которыми обладает чудесный продукт:
Витамины группы В, входящие в состав продукта, улучшают работу сердца и сосудов, повышают гемоглобин, регулируют обменные процессы, благотворно влияют на работу нервной системы.
Минеральный состав способствует выведению лишней жидкости из организма и обновлению крови.
1) Бетаин, входящий в состав овоща, восстанавливает защитные функции печени, борется с появлением таких заболеваний, как атеросклероз, остеопороз и болезнь Альцгеймера.
2) Свекольный сок улучшает работу иммунной системы, применяется для профилактики анемии и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
3) Регулирует уровень йода и железа в организме, стабилизирует кровяное давление.
4) Женщинам помогает избавиться от болезненных ощущений в критические дни.
5) Овощ применяется в качестве профилактического средства против раковых опухолей, в том числе аденомы простаты.
6) Йод и бор восстанавливают гормональный дисбаланс, что немаловажно при болезнях щитовидной железы.
7) Витамины А, С и РР уменьшают воспалительные процессы в организме, снижают риск развития катаракты, предотвращают появление астмы и рака легких.
8) Свекла полезна беременным и кормящим женщинам из-за наличия фолиевой кислоты – необходимого элемента для внутриутробного развития ребенка.
9) Наличие в плодах калия и натрия снижает риск развития инсульта. Наибольшую пользу приносит употребление продукта в сыром и печеном виде, также полезно есть листья и пить свежевыжатый сок.
10) Вещества, содержащиеся в корнеплодах, избавляют человека от запоров благодаря слабительному эффекту и борются с появлением геморроя.