Чтобы яичница-болтунья получилась выше всяких похвал (а это возможно) нужно всего лишь в процессе взбивания яиц добавить пару капель свежевыжатого лимонного сока.
Согласна, мало. кто знает про этот необычный ингредиент данного блюда, но этот способ приготовления уже успел себя великолепно зарекомендовать. И был опробован чуть ли не всеми элитными кулинарами.
Несколько капель свежевыжатого лимонного сока творят со взбитыми яйцами настоящие кулинарные ЧУДЕСА.
Не все знают, что кислота, содержащаяся в соке данного цитрусового исполняет роль катализатора, благодаря которому создаётся и поддерживается идеальная воздушная форма взбитых яиц.
Помимо этого, лимонный сок делает яичницу невероятно воздушной и нежной, я бы даже сказала "пушистой".
Испортить яичницу-болтунью лимонным соком практически невозможно. ГЛАВНОЕ - это не переборщить с его количеством. А потому достаточно всего лишь буквально пары капель.
Если переборщить с соком, то яйца свернутся и разделятся, в результате чего получится неаппетитная водянисто-комковатая масса! А потому, БЕЗ ФАНАТИЗМА!
Лимонный сок для яичницы болтуньи добавляется из расчета на 6 крупных куриных яиц можно добавить 1/2 чайной ложки. Не БОЛЬШЕ!
***
Готовьте с удовольствием!
🔥🔥🔥
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал! 🔥🔥🔥
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках