Вкуснейший и ароматнейший сливочный супчик с курицей овощами и обжаренной курочкой отныне навсегда может поселиться в вашей кулинарной книге. Очень вкусно, очень просто и очень душевно. Друзья, обязательно попробуйте этот кулинарный шедевр, который никого не оставит равнодушным.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 куриное филе,
- 1 сладкий перец,
- 2 средних помидора,
- 1 головка репчатого лука,
- 2 зубчика чеснока,
- 200мл сливок, жирностью 20%,
- 1,5л воды,
- 100г мелких макарон,
- петрушка - по вкусу,
- приправа для курицы - по вкусу,
- паприка сладкая - по вкусу,
- масло растительное - по вкусу,
- соль, перец - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе помыть и разрезать вдоль на 2-3 пласта. Чем тоньше пласт, тем удобнее его будет обжаривать и нарезать в дальнейшем.
2. Каждый пласт с обеих сторон присыпать солью, паприкой и специями для курицы. Капнуть немного растительного масла и равномерно растереть все по поверхности мяса. Оставить мариноваться на 20мин.
3. Лук и перец вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать средними кубиками.
5. Чеснок очистить и мелко покрошить.
6. Зелень вымыть, обсушить и мелко покрошить.
7. Замаринованное филе обжарить на растительном масле с двух сторон до появления хорошей румяной корочки. Затем убрать со сковороды и остудить.
8. В эту же сковороду выложить лук и перец. Обжаривать 5мин.
9. Затем туда же выложить помидоры, слегка их потушить до мягкости и добавить чеснок. Протушить все 2-3мин и убрать с огня.
10. Остывшее мясо нарезать небольшими брусочками.
11. Овощи выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить горячую воду, соль и перец.
12. Дать супу закипеть, затем убавить и всыпать макароны. Варить суп 1-2мин, помешивая.
13. Далее, добавить в суп нарезанное мясо, сливки и зелень. Все перемешать, дать супу закипеть, прокипятить 1мин и выключить. Здесь важно не переварить макароны, от этого зависит вкус супа.
14. Дать супчику немного настояться, и затем можно наслаждаться вкусным и ароматным творением.
Приятного аппетита!