Привет, мои сладкоежки. 🥕🍰Сегодня поделюсь с вами рецептом, который перевернул моё представление о десертах - морковным пирогом.
Впервые я попробовал морковный пирог в кафе, куда попал случайно, прячась от дождя. Сначала хотел просто пересидеть дождь с чашечкой кофе и попросил какую нибудь вкусняшку к нему. Помню, как сделал первый укус и был приятно удивлён. Это было так необычно и так вкусно, что я тут же начал искать рецепты этого чудо!
Итак, начнём колдовал над этим оранжевым волшебством:
- Первым делом берёмся за морковку. Натираем её на мелкой терке (аккуратнее с пальцами я парочку чуть не стёр 😅 Знаете, в чем секрет? Чем мельче натерта морковь, тем нежнее получится пирог).
- Потом смешиваем муку, разрыхлитель, соду и специи. (Тут я немного схитрил и кроме корицы добавил ещё щепотку мускатного ореха и кардамона. Аромат будет просто Бомба).
- В другой миске взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Добавим туда растительное масло и ванильный экстракт (ванилин).
- Дальше самое интересное - соединяем все ингредиенты. Смешиваем всё аккуратно, ни куда не торопимся. Сначала добавляем сухую смесь к яичной, потом морковь и в конце - измельченные грецкие орехи.
- Полученное тесто выливаем в форму и отправляем в духовку. И тут самое мучительное - ожидание! Этот аромат, который стоит на всю квартиру, просто сводит с ума. Я, кажется, раз двадцать подходил к духовке, чтобы посмотреть, как там мое чудо 👀
- Пока пирог остывал, я сделал крем из сливочного сыра и сахарной пудры. Намазал сверху щедрым слоем и украсил грецкими орехами. Выглядит это просто потрясающе.
Кстати, если хотите разнообразить вкус, попробуйте добавить в тесто изюм или курагу.
Ингредиенты:
- 2 стакана натертой моркови
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соды
- 2 чайные ложки корицы
- 4 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 1 стакан растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан измельченных грецких орехов
Для крема:
- 200 г сливочного сыра
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сахарной пудры
Да, это не самый быстрый рецепт, но результат стоит всех усилий. И помните - даже если ваш первый морковный пирог будет не идеальным он всё равно будет вкусным, ведь главный ингредиент - это любовь.
Обнимаю вас крепко и желаю приятного чаепития! Пишите в комментариях, как у вас получилось, и делитесь своими секретными добавками ❤️🥕
