В последнем кулинарном выпуске я потерпела фиаско - а-ля Веллингтон-пай не получился. Причины было две. Производители теста не подняли цену на тесто, а просто его урезали. Я сразу не поняла, а потом понадеялась на авось - в итоге тесто расползлось. Второй ошибкой было добавление сыра. Его никогда в этот пай не добавляют! Я, насмотревшись кулинарных выпусков на дзене, стала думать, что сыр всему голова - его прям пихают везде!
Решила реабилитироваться. На мой взгляд, как Веллингтон-пай, так и а-ля Веллингтон - отличные блюда как для угощения гостей, поскольку смотрятся эффектно, так и для готовки для семьи, так как пац просто готовить и можно есть и горячим, и холодным.
Ну что ж, приступим. В этот раз я купила два рулона слоёного теста (лайт). Понадобится вырезка - у меня свиная.
Лук порезать, обжарить до готовности.
Затем я посолила и посыпала сушёный укроп и петрушку.
Посолите вырезку (если любите перец и специи, то можно добавить и их). Обжариваем со всех четырёх сторон вырезку на сильном огне.
Затем смазываем яйцом тесто.
Раскладываем ровным слоем лук.
На него укладываем вырезку и заворачиваем в одеяло из теста.
Накрываем сверху покрывалом.
Я специально оставила швами вверх для более эффектного вида.
Смазала яйцом и наколола вилкой.
Сначала поставила в середину духовки, температура 190 градусов.
Когда снизу подрумянилось я переместила пай вверх, накрыв фольгой.
Ура, он получился! Вкус фантастический, всё сложилось сегодня удачно!
Кроме пая, на ужин я сварила картошку.
А также сделала салат из капусты-айсберг, авокадо, лука и творога. Соль и масло растительное по вкусу.
Надеюсь, у вас пай тоже получится, главное не держать в духовке долго - свинина быстро готовится! Холодным мне пай даже больше понравился.
Дерзайте, разнообразьте своё меню - включите в него Веллингтон-пай! Удачи!