Термин «джек-фонарь» сначала применялся к людям, а не к тыквам. Еще в 1663 году это слово обозначало человека с фонарем или ночного сторожа. Лишь через десятилетие оно стало использоваться для описания загадочных огней, иногда видимых ночью над болотами, трясинами и марями. Эти призрачные огни, которые могут называться джек-фонарями, свечами мертвецов или огнями дурака, возникают в результате свечения газов, выделяющихся при разложении растительного материала. На протяжении веков, прежде чем было известно научное объяснение, люди рассказывали истории, чтобы объяснить появление этих таинственных огней. В Ирландии, начиная с 1500-х годов, такие истории часто вращались вокруг некоего персонажа по имени Джек. Этот мифологический Jack стал символом хитрости и обмана, что было связано с его биографией в народных сказаниях. Со временем, джек-фонарь, изначально относящийся к людям и их историям, преобразился в знакомый нам атрибут Хэллоуина, ассоциируясь с тыквами и светом, озаряющим тьму в ос