Неожиданное предложение поступило, заточить нож да ещё и не на моей точилке а знакомого🤔
Точилка без поворотного механизма и этим она не нравится знакомому моему🤷🏻♂️ я сначала подумал, что долго на ней буду затачивать а по факту смотрите сколько времени ушло!
Нож длинный а зажим у точилки маленький, соответственно при милейшем нажатии на нож абразивом происходит загибание ножа😁
На этом ноже царапины не страшно сделать, но приклеить малярный скотч для того чтобы в зажиме не скользил нож, лучше приклеить всё таки😉
После моей точилки Профиль к03 про, не удобно конечно, жёсткости очень мало и нож очень гнётся!
Ножи покороче будет удобней затачивать, гнуться уже так не будут☝️ и заточка будет происходить комфортней👍
Задача была именно этот нож и именно на этой точилке заточить😉
Если маркером не нарисовать, будет сложно поставить нож опять в то же положение и сложно попасть в тот же угол, соответственно заточка может затянуться или вообще не получится!
Когда переворачиваешь на другую сторону то лучше сделать то же самое и вообще не париться при развороте ножа, ведь здесь повернуть надо на другую сторону несколько раз☝️
Дальше напишу сколько раз мне пришлось развернуть нож и открутить винтик😉
Винтик с шестигранником надо настроить так, чтобы нож залез в зажим без затруднений а уже винтиком с чёрной шляпкой происходит зажим ножа.
Черный винт закручиваешь, нож зажимается а если раскручиваешь, соответственно нож ослабляется и можно вытащить чтобы перевернуть и точить с другой стороны👍
Я скажу ни так уж и долго происходит переустановка ножа на другую сторону, может на несколько секунд подольше чем с поворотным механизмом😂 и когда затачиваешь только свои ножи это вообще очень мизерный минус!
Хотя всё же это минус, только в одном, сколько резьба держать будет если её крутить туда сюда так часто🤔
Опять же затачивать только свои ножи раз в месяц а может раз в три месяца, думаю резьба выдержит долго а когда сорвётся можно перерезать на другую резьбу, помощнее и тогда будет винтик затягивать так же только резьба проживет подольше (это я про винтик с чёрной головкой).
Угломер я покупал для удобства в заточке, для скорости заточки ну и для других точилок, которые у меня имеются😉
Поставил я угломер прямо на нож и обнулил угломер, теперь надо поставить абразив на нож и поймать нужный угол.
Поставил абразив по середине ножа и примерно середина длины абразива (алмазный напильник Р120) обдирочник (грубый самый напильник), и выставил 19,90 градусов, решил заточить общий угол 40 градусов и мне надо с этой стороны выставить примерно 20 градусов.
Сделал специально пониже, чтобы на следующем абразиве поднять угол и проще проточить подвод (феску которая получится после обдирочника)
Вообще, я решил заточить нож двумя алмазными напильниками и предложить знакомому их приобрести, на заточку своих ножей их хватит на всю жизнь 😁
У меня напильник грубый Р120 обдирает 300 ножей и потом работает послабее, но работает и обдирает в легкую! У меня сейчас их три штуки и они у меня уже ободрали более 4000 ножей разной сложности и продолжают обдирать ножи, формируя угол заточки👍 А вот уже напильник Р400 после обдирочника, сглаживает большие риски и затачивает нож до неплохой остроты😉
Это из той песни, что нож зафиксирован на один маленький зажим и естественно справа и слева он при заточке гнётся!
Приходится придерживать слегка, когда точишь носик, чтобы особо не прогибался.
Это действие надо делать на таких длинных ножах, но для коротких уже этой ерундистикой заниматься не надо😂 короткий так не будет гнуться😉
Точил до тех пор пока на противоположной стороне не появится ярко выраженный заусенец, должно загнуть режущую кромку на другую сторону по всей длине клинка☝️
Только потом перехожу на вторую сторону, надо минимизировать переворот ножа по причине отсутствия поворотного механизма😊
Ещё его можно нащупать пальцем и прямо он конкретно чувствуется, так что первую сторону точить надо без стеснений 😂 заусенец по-любому должен появиться☝️
Вот такой заусенец должен быть по всей длине режущей кромки.
После этого уже протачиваем вторую сторону и стараемся фаску (подвод) сделать одинаковым с двух сторон, всё это опять же примерно точно на глаз😂
После того как со второй стороны я проточил, перевернул нож ещё пару раз и практически без нажатия прошёлся по получившемуся подводу, обдирочником☝️
Показал угломер, что угол 19,75 градуса а я ставил на обдирочнике 19,90 градуса а значит надо угол немного поднять!
Вот эту штуку я раскручиваю и потихоньку поднимаю этот шарнир вверх, пока не покажет угломер то что мне надо😉
Короче говоря я поднял с 19,90 градусов до 20,05 градусов👍
Теперь алмазный напильник Р400 будет начинать обработку с самого острия режущей кромки, и 100% точить будет нож.
А если поставить угол ниже, например у нас уже угол 19,90 градусов и мы поставим 19,75 градусов, то будет точить не режущую кромку а верх подвода и можно очень долго точить и не понимать а почему нож не хочет резать после часа шарканья😂
При переходе на более мелкий по зернистости абразив, лучше приподнять угол, совсем немного (0,1 градуса примерно) и будет гарантия, что выйдем на режущую кромку👍
После того, как я алмазным напильником проточил с двух сторон, не снимая ножа просто прохожу несколько раз вручную не ставя кожу в держатель (убираю оставшийся мини заусенец).
🚨Ещё один момент, алмазным напильником последние двух, трех раз переворота ножа, вообще давить на абразив не надо!
Под своим весом потихоньку поелозить и переходить на другую сторону.
Вот уже когда заусенец станет совсем мизерным, можно пройтись кожей а можно снять нож и на кожаном ремне пройтись и нож будет резать идеально.
Я делаю сверху так
А снизу вот так, на себя движение от режущей кромки чтобы кожу не воткнуть в нож.
Пару раз с каждой стороны пройтись и всё, долго не стоит увлекаться этим процессом😂 можно затупить нож🤦🏻
Ну и после всех этих манипуляций, нож будет резать отлично😉👍
Рез отличный и на кухне покажет себя неплохо, микропила на режущей кромке присутствует и она небольшая, так что заточка должна держаться нормально👍
Режет газету отлично, думаю с продуктами справится по-любому 😉
Потратил я на заточку со всеми установками да ещё и в первый раз на такой точилке затачивал
- 20 минут времени
- Точил алмазным напильником Р120, переворачивал нож 4 раза, ушло времени 5 минут
- Точил алмазным напильником Р400, переворачивал нож 10 раз, ушло времени 15 минут
- ну и прошёлся кожей ушла минута а то и меньше
Затачивал первый раз и поэтому долго, второй раз я бы заточил быстрее, но опять же у меня есть небольшой опыт🤔
Без опыта может что-то пойти не так и времени уйдёт побольше чем у меня!
Очень часто покупают подобные точилки и после первого горького опыта бросают это дело и ищут как ещё можно точить ножи🤦🏻 хотя нужно немного терпения и всё получится.
