Мне нравится, когда ягод очень много, регулируйте количество по своему усмотрению. Ингредиенты (примерно 6 больших маффинов): Приготовление. В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, подсластитель, чиа и специи.
Добавить молоко и кокосовое масло, хорошо перемешать. В конце добавить ягоды и аккуратно еще раз перемешать. Распределить полученное тесто по формочкам для маффинов, выпекать 30-35 минут при 180С.
Очень вкусно с ванильным кешью-кремом или кокосовыми сливками.
Мне нравится, когда ягод очень много, регулируйте количество по своему усмотрению.
Ингредиенты (примерно 6 больших маффинов):
- 1 чашка безглютеновых овсяных хлопьев
- ½ чашки цельнозерновой муки (я использую муку киноа)
- ½ чашки растительного молока
- 4-5 ст.л. подсластителя (я использую кокосовый сахар)
- 2 ст.л. семян чиа
- 1 ч.л. корицы
- ½ ч.л. ванили
- 3 ст.л. кокосового масла, жидкого
- ½ ч.л. соды, гашенной лимонным соком
- 3/4 чашки замороженных ягод (малина, ежевика, смородина, черника)
- Дополнительно можно добавить:
- семечки, орешки, кокосовую стружку или шоколадную крошку, примерно 1/3 чашки
Приготовление.
В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, подсластитель, чиа и специи.
Добавить молоко и кокосовое масло, хорошо перемешать.
В конце добавить ягоды и аккуратно еще раз перемешать.
Распределить полученное тесто по формочкам для маффинов, выпекать 30-35 минут при 180С.
Очень вкусно с ванильным кешью-кремом или кокосовыми сливками.