Пельмени из баранины — это традиционное блюдо, которое представляет собой небольшие изделия из теста с начинкой из фарша баранины. Они могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к супу. Пельмени из баранины популярны в кухнях разных народов, особенно в кавказской и среднеазиатской.
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 300 г фарша из баранины;
- 1 луковица;
- соль, перец, специи по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка) для подачи.
Приготовление:
Замесить тесто из муки и воды (или молока), добавив соль. Оставить тесто на 30 минут. Для начинки измельчить лук и смешать его с фаршем, добавить соль, перец и специи.
Раскатать тесто и вырезать кружки с помощью стакана или специальной формы для пельменей. На каждый кружок выложить немного начинки и соединить края, сформировав пельмень. Отварить пельмени в подсоленной воде 5-7 минут после всплытия.
Подавать пельмени из баранины можно с зеленью, сметаной или соусом.
Приятного аппетита!