САЛАТ С АВОКАДО
На 8 порций : 1 кг помидоров разных сортов, 2 авокадо, 2 ст. л. сока лимона, 1 луковица, 1-2 веточки базилика, 100 г чёрных оливок, 250 г брынзы или адыгейского сыра, 2 ст. л. бальзамического уксуса, 8 ст. л. оливкового масла, щепотка сахара, соль, молотый перец
Приготовление :
1.Помидоры вымыть и хорошо обсушить. Крупные нарезать ломтиками, мелкие разрезать на половинки.
2. Авокадо разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть очистить и нарезать ломтиками. Сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока. Лук нарезать кольцами. С цветочек базилика оборвать листочки.
3. Помидоры, авокадо, лук и базилик выложить на большую тарелку. Сверху распределить брынзу или адыгейский сыр.
4. Для заправки уксус взбить с оливковым маслом и оставшимся соком лимона. Добавить щепотку сахара, посолить и поперчить. Получившимся соусом полить ингредиенты салата.
Приятного аппетита!
