ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г замороженных очищенных креветок
- 140 г замороженных мидий (без раковин)
- 1 замороженный кальмар, весом 60 г
- 150 мл белого сухого вина
- 125 г круглозерного риса
- 10 помидоров черри
- 4 зубчика чеснока
- 5 веточек петрушки
- оливковое масло
- свежемолотый черный перец
- соль
Этапы приготовления
Этап 1
Отварите рис в большом количестве подсоленной кипящей воды до готовности, затем слейте воду. Крупно нарежьте размороженные креветки, мидии оставьте целыми, а кальмар нарежьте кольцами. Очистите чеснок и мелко порежьте два зубчика. Петрушку измельчите, а помидоры черри надрежьте крест-накрест.
Этап 2
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем удалите его. Добавьте морепродукты и жарьте 5 минут. Влейте вино, посолите, поперчите и готовьте ещё 5 минут. Затем добавьте горячий рис, перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь.
Этап 3
Отдельно обжарьте на оливковом масле черри с чесноком и петрушкой, приправьте солью и перцем.
Этап 4
Подавайте рис с морепродуктами, украсив блюдо обжаренными помидорами.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.