...а мы и рады!
Так назывался один из подразделов моей книги (рабочее название «Кухня без напряга»), посвященный форс-мажорам и вдохновленный историей моей знакомой. Поскольку быть токсичной в книге я себе позволить не могу, но и молчать тоже не могу, решила убрать этот подраздели и высказаться здесь.
Меня зовут Тамара, я люблю оптимизировать готовку и быт. Подписывайтесь, если наши интересы совпадают!
Заголовок звучит довольно резко, согласна, но давайте называть вещи своими именами. Не «мои привыкли есть только свежее» — иногда это произносится еще и с гордостью! — а «мне сели на шею, поэтому я вынуждена ежедневно готовить с нуля по несколько вариантов блюд, чтобы каждый из домашних мог выбрать что-то по душе».
Если существуют обоснованные претензии ко вкусу еды из холодильника, можно делать упор на отдельные блюда, которые в течение двух-трех дней не становятся менее вкусными либо становятся только вкуснее. Можно грамотнее организовать и контролировать хранение — так, что разница между свежим блюдом и простоявшим день-два в холодильнике чувствоваться не будет.
Но если это вопрос не качества подаваемой еды, а каких-то нелепых принципов и нежелания идти на компромисс, решать его нужно в другой плоскости. Точно не ежедневной готовкой с нуля.
Конечно, нам хочется баловать своих любимых! Но превращение рациона в сплошное баловство само по себе неполезно для вечно балующихся, потому что подразумевает перекос в рационе. А если мы делаем это еще и в ущерб себе, в долгосрочной перспективе такой подход чреват проблемами в отношениях. Или проблемами для психики.
Я, возможно, покажусь категоричной, но все, кто не принимает участия в готовке, должны уважать усилия того, кто готовит, и передавать ему исключительное право на повседневной основе решать, что будет на столе. Такие решения должны приниматься исходя из объема внутренних ресурсов того, на чьи плечи возложена готовка. Можно и нужно учитывать пожелания, разумеется, но потакать прихотям — нет. Если у вас нет сил каждый день печь с нуля какую-нибудь сложную выпечку, а от вас этого требуют, нужно что-то менять.
Пока все не зашло слишком далеко (а даже если и зашло!), нужно аккуратно исправлять ситуацию, постепенно менять отношение близких к себе, потому что дело в первую очередь именно в отношении. Конечно, это большая и сложная работа, однако впоследствии она способна сэкономить нам очень много времени и сил. У кого-то еще и отношения в семье станут лучше и крепче, потому что уважения в них станет больше.