Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова, исполняющая обязанности директора АНО НИЦ «Здоровое питание», сообщает, что у людей, которые регулярно потребляют красное мясо, риск развития сахарного диабета увеличивается на 62%.
Она объяснила, что насыщенные жиры, гемовое железо и химические консерванты, содержащиеся в мясе, могут способствовать воспалительным процессам и окислительному стрессу.
Эти факторы приводят к накоплению висцерального жира, ожирению, инсулинорезистентности и, в конечном итоге, к сахарному диабету.
Замещение всего лишь одной порции мяса на растительный белок из орехов и бобовых может снизить риск развития сахарного диабета на 30%, добавила Дианова.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что срочно нужен закон о запрете работы психологов без диплома.