Оригинал: rdshop.ru/articles/obzor-dymka2
Осенью 2024 года на рынок самогоноварения вышла обновлённая модель аппарата Дымка 2.0. Дистиллятор из качественной нержавеющей стали AISI 304 с перегонным кубом премиум-класса и доступной ценой. Действительно ли такое возможно или это очередная маркетинговая уловка? Давайте поближе познакомимся с новинкой и расскажем про каждый узел в этом оборудовании.
Профессиональное качество по доступной цене
Аппарат Дымка 2.0 действительно получился удачным. Несмотря на свой компактный размер, дистиллятор спокойно разгоняется до 6 литров час во время первой перегонки. Кубы на 20 и 37 литров имеют лазерную разметку литража, современные предохранительные клапаны и ниппели под термометр. Всё, как и на дорогих баках от флагманских самогонных аппаратов Люкссталь 8М и Вейн.
Внутри аппарата конструктивно предусмотрен отсек, куда можно установить джин-корзину. В этот аксессуар закладывается различное сырьё (ягоды, травы, фрукты и т. п.), которое ароматизирует ваш самогон непосредственно во время перегона. То есть вы сразу же можете получить напиток с уникальным вкусом без последующего настаивания или выдержки в дубовой бочке.
Современным аппаратам с сухопарником сложно конкурировать с Дымкой 2.0 не только по возможностям для перегонки, но и по цене. Полная комплектация, шланги для подключения воды, спиртомер и бесплатная доставка до магазина Русская Дымка в вашем городе. Заказать можно здесь.
Давайте пройдёмся по комплектации и характеристикам аппарата, чтобы иметь полную картину о том, стоит ли своих денег новый самогонный аппарат Дымка 2.0
1. Дистиллятор с разборным сухопарником и отсеком под джин-корзину
Классическая конструкция: сухопарник + холодильник, которая понятна как опытному самогонщику, так и новичку. Внутри холодильника расположен змеевик длиной целых 1,5 метра (!), который спокойно утилизирует до 3500 Вт нагрева. Смело можно разгоняться до 6 литров спирта-сырца в час во время первого погона.
Сухопарник как бы «запирает» хвосты в перегонном кубе и не даёт им возможности попасть в тело вашего продукта на второй перегонки. Плюс внутрь сухопарника можно установить джин-корзину, которую мы крайне рекомендуем приобрести сразу же вместе с аппаратом. Крышка сухопарника открывается и закрывается ровно за 1 секунду благодаря удобному байонетному соединению.
2. Перегонный куб с разметкой литража и термостойкими ручками
Особый акцент хотелось бы сделать на перегонном кубе. Наконец-то производители отходят от узких горловин и креплений через РЫМ-гайки даже на бюджетных самогонных аппаратах. Дымка 2.0 имеет бак кастрюльного типа, внутри которого лазером нанесена разметка литража. Термостойкие ручки не дадут вам обжечься, если возникнет потребность передвинуть горячий куб во время перегонки.
Два объема на выбор - 20 и 37 литров. Крышка на 20-литровом баке плоская с классическим силиконовым уплотнением. На 37-литровом баке крышка купольная, имеет армированную силиконовую прокладку с направляющими (более современное и удобное решение). Благодаря армированной вставке, силиконовая прокладка устанавливается и снимается за 1 секунду, её удобно мыть и сушить после перегонки.
Каждая из крышек оборудована предохранительным клапаном, который в случае критической ситуации спасёт от повышенного и пониженного давления внутри аппарата. Термометр помещается внутрь куба напрямую через силиконовый ниппель (без гильзы), что гарантирует точность показания температуры во время перегонки. На каждой крышке имеется регулируемый хомут, который можно настроить для идеальной герметичности самогонного аппарата.
Благодаря магнитному дну, самогонный аппарат Дымка 2.0 работает на любом источнике нагрева: индукционная, электрическая и газовая плита. Сам бак можно использовать в хозяйстве как большую кастрюлю: варить грибы, компот и так далее. Также в нём удобно разводить самогон после перегонки, так как имеется точный литраж.
3. Компактный размер и удобство при хранении
Высота аппарата в сборе с кубом на 20 литров составляет 59 см. При этом расстояние между плитой и вытяжкой на среднестатистической кухне составляет минимум 60 см. Дымка 2.0 спокойно поместится на кухне, и вам не нужно будет покупать дополнительный источник нагрева (индукционную или электрическую плиту).
Также вам не нужно искать место для хранения всех частей оборудования. Крышка аппарата переворачивается, и дистиллятор с сухопарником чётко помещается внутрь куба. В итоге вам нужно выделить всего лишь небольшое пространство для кастрюли. Компактные размеры позволяют поместить её в шкаф, в кладовку или на балкон. Туда же в бак можно положить шланги, спиртомер и прочие аксессуары.
4. Действительно качественная нержавеющая сталь AISI 304
В бюджетном сегменте самогонных аппаратов недобросовестные производители часто экономят на металле. Вместо марки AISI 304 используют AISI 430 или вовсе AISI 201, которая подвержена коррозии и рассыпается уже через несколько лет.
У аппарата Дымка 2.0 все детали сделаны из самой лучшей стали AISI 304. Исключение составляет дно, которое сделали из 430 магнитной нержавейки, чтобы аппарат мог работать на индукционной плите. Качественная автоматическая TIG сварка исключает попадание частичек браги в слабые места (шов), где начинается коррозия. Шов на кубе самогонного аппарата Дымка 2.0 не заметен ни на глаз, ни на ощупь.
5. Аппарат полностью готов к работе
В комплектации самогонного аппарата Дымка 2.0 есть все самое необходимое:
- Перегонный куб + дистиллятор. Непосредственно сам аппарат, который будет превращать спиртосодержащую жидкость (брагу) в крепкий и чистый продукт (самогон).
- ПВХ шланги для подключения воды. Подвод воды осуществляется к нижнему штуцеру холодильника, а отвод воды в канализацию проходит через верхний штуцер.
- Дивертор. У вашего смесителя нужно будет открутить аэратор, а вместо него вкрутить дивертор для подключения охлаждения самогонного аппарата.
- Силиконовый шланг для отбора продукта. Силикон не впитывает запахи, поэтому никак не будет влиять на конечный продукт во время отбора.
- Шестигранник для термостойких ручек. Достаточно будет после покупки один раз плотно затянуть ручки и, скорее всего, больше вам их подкручивать никогда не придётся.
6. Возможность модернизировать аппарат в любое время
В отличие от прошлой версии аппарата, обновлённая Дымка 2.0 имеет кламповое соединение на 1,5 дюйма. Это значит, что вы без проблем сможете сменить дистиллятор с сухопарником на колонну с узлом отбора для получения спирта 96%. Также всегда можно добавить дефлегматор, царгу с насадкой или стеклянный диоптр.
При этом даже базовой комплектации «из коробки» достаточно, чтобы получать качественный продукт на выходе без вкуса и запаха. Сухопарник будет сдерживать «сивушные масла» и не пропустит их в отбор. Главное, это соблюдать правильную технологию двойной перегонки: покапельно отобрать головы и вовремя отсечь хвосты.
Видео обзор
Обзор аппарата подготовил наш эксперт Владислав Кислицын. Если предпочитаете смотреть, а не читать, вам сюда
Выводы
Дымка 2.0 полностью оправдывает свою стоимость. Оборудование подойдёт как начинающим винокурам, так и опытным самогонщикам. Любые алкогольные напитки от классической водки до зернового виски и фруктового бренди. Гнать самогон можно сразу же после покупки. В любой момент можно превратить классический дистиллятор в ректификационную колонну с топовым перегонным кубом, если у вас возникнет такая потребность.