🟡В 1853 году Джордж Крам (см.фото на картинке) работал в одном ресторане в США, где фирменным блюдом была картошка фри.
Один раз посетитель пожаловался на то, что картофель был слишком толстый. Крам решил пошутить над ним: он порезал картошку максимально тонко и обжарил. Так он изобрел чипсы😁. Позже они стали самым популярным блюдом в ресторане.
⚜️Сегодня мы поговорим о картофельных чипсах — любимом снеке миллионов. Но знаете ли Вы, насколько они вредны для нашего здоровья? Давайте разберемся, какие угрозы они представляют и как их употребление может повлиять на ваше тело.
🟡1. Калорийность и состав:
▫️Картофельные чипсы — это высококалорийный продукт. В 100 граммах может содержаться до 500-600 калорий, что эквивалентно полноценному обеду.
▫️Основная проблема заключается в том, что чипсы содержат много жиров и углеводов, но почти не имеют полезных веществ.
▫️КБЖУ чипсов картофельных (среднее значение, зависит от сорта картофеля и способа обработки):
Калории, ккал: 520
Белки, г: 5.5
Жиры, г: 30.0
Углеводы, г: 53.0
🟡2. Содержание трансжиров:
▫️Жиры, используемые для жарки картофеля, часто являются трансжирами.
▫️Трансжиры — разновидность ненасыщенных жиров с изменённой химической формулой.
▫️Организм не усваивает трансжиры. Поэтому они долго циркулируют в крови, повышая уровень «плохого» холестерина, увеличивают риск атеросклероза, заболеваний сердца и
🟡3. Гликемический индекс:
▫️Чипсы имеют высокий гликемический индекс (ГИ). ГИ показывает, насколько быстро каждый продукт может повысить уровень сахара в крови по сравнению с чистой глюкозой. По шкале от 0 до 100, в которой 100 — это глюкоза.
▫️Гликемический индекс (ГИ) картофельных чипсов — 80, что означает, что они быстро повышают уровень сахара в крови. Это приводит к резкому выбросу инсулина, который может вызвать чувство голода через короткий промежуток времени.
🟡4. Соль.
▫️Чипсы содержат большое количество соли, что может приводить к повышению артериального давления и задержке жидкости в организме.
▫️ Слишком высокое потребление натрия связано с риском сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и других проблем со здоровьем.
✅Альтернативы и здоровые привычки:
🔸Если Вы не можете полностью отказаться от чипсов, то попробуйте готовить их дома из свежих овощей или цельнозерновых продуктов. Это позволит контролировать ингредиенты и снизить содержание жиров и соли.
🔸Вместе с тем, начните развивать осознанные привычки в питании. Задавайте себе вопросы: "Действительно ли я голоден?" или "Как я себя чувствую после еды?"
Берегите себя и оставайтесь здоровыми❤️🔥
Ваша доктор Тимченко🩺
❤🔥Если Вам понравилась данная статья🆒 - поставьте лайк👍🏻 и подпишитесь✔️! Это важно для развития канала ❣️
Для связи и записи на приём:⤵️
Doctoryuliyatimchenko@ya.ru