Заливной пирог я готовлю часто с разными начинками, и просто с яйцом и зеленым луком, и с рисом и тунцом, с рыбой, с мясом. Можно приготовить с любой начинкой.
Поделюсь рецептом пирога с тунцом, яйцом и зеленым луком.
Нам понадобиться
(количество ингредиентов можно варьировать, я пишу как делала в последний раз)
ДЛЯ ТЕСТА:
- кефир 1% - 540 мл;
- мука рисовая - 175 гр;
- мука пшеничная - 50 гр;
- яйцо - 1 шт;
- соль - по вкусу;
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
(по рецепту вообще начинки меньше в 2 раза, но я добавляю больше)
- тунец консервированный в собственном соку - 2 банки - 280 гр;
- яйцо куриное вареное - 4 шт. - 250 г;
- зеленый лук - 30 гр.
- соль - по вкусу
Соединяем все ингредиенты для теста вместе, кефир желательно чтоб был комнатной температуры (я обычно немного подогреваю в микроволновке). Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Тоже проделываем и с начинкой, отварные яйца нужно мелко порезать, с тунца слить жидкость, нарезать лук зеленый, немного присолить и все тщательно перемешать.
Затем в глубокий противень наливаем немного теста, выкладываем много начинки и сверху опять тесто, разравниваем, присыпаем кунжутом для красоты и в духовочку на 180 градусов, минут на 30.
КБЖУ на 100 гр: 157 / 11,2 / 3,5 / 17,2