Употребимы другие названия: Рядовка групповая, Лиофиллум скученный.
Места и условия обитания
Рядовка скученная распространена в парках, садах, на лугах и пастбищах, а также в лиственных и смешанных лесах. Обычно растёт на полянах, вдоль дорог и троп. Эти грибы растут на земле настолько плотно, что их плодовые тела порой сливаются друг с другом, соединяясь шляпками и боковыми сторонами ножек. В этом случае образуется общий корень, точнее точка роста, от которого отходят десятки экземпляров. Тем не менее, иногда встречаются одиночные грибы.
Такие группы можно обнаружить в сентябре и октябре. Lyophyllum decastes — поздний гриб. Своим необычным и странным видом не может не привлекать внимание. К сожалению, любопытные прохожие зачастую проявляют к ним грубость: их топчут или раздавливают. На городских газонах можно увидеть брошенные и поврежденные плоды лиофиллума ставшего жертвой любопытства и безалаберности современного человека…
Внешний вид
Шляпка рядовки скученой может достигать диаметра 10-12 см. В молодом возрасте она имеет полушаровидную форму с загнутыми внутрь краями. Со временем шляпка расправляется, принимая выпукло-распростёртую форму. Края становятся неровными, загнутыми, приподнятыми и волнистыми.
Поверхность гладкая и обладает легким шелковым блеском, а в дождливую погоду — слегка клейкая. Окрас шляпки варьируется от серого до серо-коричневого, иногда с тонкими продольными полосками.
Пластинки гименофора белого или желтоватого оттенка расположены плотно. Мякоть гриба плотная и упругая, при повреждении не меняет цвет. Запах слабый, приятный, с лёгким "мучным" нюансом.
Ножка длиной до 10 см и диаметром около 1 см цилиндрическая, с утолщением у основания, продольно-волокнистая и гладкая, окрашенная в белый цвет. Часто эксцентрична, то есть смещена относительно центра шляпки.
Ценность и применение
Что касается съедобности рядовки скученой, мнения о ее вкусовых качествах разнятся. Некоторые считают, что этот гриб обладает отменными вкусовыми характеристиками (в частности, англичане отмечают, что он напоминает курятину), другие же оценивают его как посредственный. В любом случае, этот гриб считается малоизвестным и редко собираемым.
При должной предварительной обработке — 20-минутном отваривании — рядовку скученную можно жарить, использовать для приготовления супов или для заготовок (солить или мариновать).
Двойники
Среди схожих видов можно выделить рядовку сросшуюся (белого цвета)
И лиофиллум панцирный, который имеет более тёмную окраску (до черновато-коричневого) и менее приятный вкус.
Одиночные рядовки скученные лучше не собирать, так как их легко спутать с несъедобными грибами. Например, это рядовка мыльная.
Но одиноко стоящая рядовка скученная явление редкое и скорее исключение, чем правило.
Спасибо за внимание, берегите себя и природу. Ставьте 👍и подписывайтесь на канал.