Кто бы мог подумать, что из обычной капусты можно приготовить что-то настолько вкусное и необычное? Наша читательница, Валентина Петровна, точно знает, как приготовить что-то впечатляющее и простое. Сегодня делимся рецептом шницелей из капусты. Да-да, из капусты! «Я всегда думала, что капуста — это скучно, — признаётся Валентина Петровна. — Но когда попробовала этот рецепт, поняла, что ошибалась. Эти «ушки» получаются такими хрустящими и вкусными, что никто не верит, что это просто капуста!» 1. Разрежьте капусту пополам, а затем на крупные ломтики. «Кусочки должны быть такими, чтобы их удобно было обжаривать. Я называю их ушками за схожесть формы», — говорит Валентина Петровна. 2. Теперь подготовим панировку. В одной миске взбейте яйца с солью и перцем. В другие две миски добавьте муку и панировочные сухари. «Ничего сложного — всё просто и быстро!», — отмечает Валентина. 3. Теперь нужно каждый кусочек капусты, обвалять в муке, затем в яйце и напоследок в панировочных сухарях. «Вот тут
Кто бы мог подумать, что из обычной капусты можно приготовить что-то настолько вкусное и необычное? Наша читательница, Валентина Петровна, точно знает, как приготовить что-то впечатляющее и простое. Сегодня делимся рецептом шницелей из капусты. Да-да, из капусты!
«Я всегда думала, что капуста — это скучно, — признаётся Валентина Петровна. — Но когда попробовала этот рецепт, поняла, что ошибалась. Эти «ушки» получаются такими хрустящими и вкусными, что никто не верит, что это просто капуста!»
Давайте начинать! Нам понадобится не много:
- Белокочанная капуста — около 1 кг
- Яйца — 2 шт.
- Панировочные сухари — 4 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Разрежьте капусту пополам, а затем на крупные ломтики. «Кусочки должны быть такими, чтобы их удобно было обжаривать. Я называю их ушками за схожесть формы», — говорит Валентина Петровна.
2. Теперь подготовим панировку. В одной миске взбейте яйца с солью и перцем. В другие две миски добавьте муку и панировочные сухари. «Ничего сложного — всё просто и быстро!», — отмечает Валентина.
3. Теперь нужно каждый кусочек капусты, обвалять в муке, затем в яйце и напоследок в панировочных сухарях. «Вот тут главное — не жалеть сухарей. Именно они сделают корочку хрустящей и золотистой», — делится своим секретом Валентина Петровна.
4. Сильно разогреваем масло на сковороде и выкладываем наши капустные «ушки». Жарим с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. «Не спешите, лучше дайте шницелям как следует подрумяниться», — советует она.
5. Готово! Снимите шницели со сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. «Если капуста получилась чуть жестковатой, можно на пару минут подержать её в микроволновке. Но мне нравится, когда она немного хрустит», — признаётся Валентина Петровна.
Как подать:
Подавайте капустные шницели со сметанно-чесночным соусом. «Этот соус делает блюдо ещё вкуснее! Плюс, его легко готовить: просто смешайте сметану с чесноком, и готово», — предлагает Валентина Петровна. Вот и все!