Только мы, кажется, с вами приход осени обсуждали и планы строили, а вот уже глядишь, и главный праздник года не за горами.
И как раз на Новый год планируют меню даже те, кто никогда меню не планирует 😊 потому, что нужно заранее все купить, приготовить, подготовить.
Я уже прикинула меню на Новый год. Обсудили с мужем еще пару недель назад. 😎Я все оформила в голове и на бумаге. И готова с вами поделиться своими планами.
Праздновать Новый год мы всегда начинаем утром 31 декабря.
31 декабря
На завтрак - тонкие блины с икрой. И шампанское!
Традиции шампанского на завтрак 31 декабря научила одна из читательниц - Лора, за что ей огромное спасибо. Традиционно 31 декабря вспоминаю ее добрым словом 😊
Запасы шампанского дома перебрали - пока более, чем достаточно. Покупали много в прошлом году, до сих пор еще запасы приличные. В т.ч. и Asti Martini мое любимое 🥂
обед: бульон либо куриный суп-лапша и жюльен грибной с курицей в булочках
ужин: Оливье (с копченой курицей, но это не точно😊, может, и с докторской колбасой сделаю - тыщу лет такого не ела😊), сырный с ананасами.
От салата с крабовыми палочками решила в этом году отказаться, т.к. и в повседневном меню его готовим довольно часто.
на сам новогодний стол поставлю всякие нарезки, один легкий салат, фрукты и икру
нарезки:
мясная (буженина, суджук, фуэты, язык),
рыбная (ассорти: тунец копченый, форель малосольная, еще масляную или палтуса куплю)
сырная доска -пармезан, камабер, голубой сыр, может, козий еще какой-нибудь куплю, виноград, мед, грецкие орехи, груша
салат из рукколы с креветками (либо будет цезарь с креветками, в зависимости от того, какой зеленый салат удастся купить)
бутерброды с икрой (либо тарталетки с творожным сыром и икрой). Возможно, еще веррины с икрой сделаю, не делала несколько лет уже. Можно повторить 😊
профитроли с начинкой из копченой горбуши и со снежным крабом
фруктовая тарелка
шампанское
Планирую и в этом году новогодний стол накрыть в фуршетном варианте.
1 января:
праздничный завтрак: бутерброды, нарезки, салат Морской, торт Тирамису
праздничный обед: перепелки с вишнево-медовым соусом, кускус с овощами, брокколи запеченная, помидоры под сыром
В этом году решила перепелок приготовить. Смотрела на них в прошлом году, так и не купила. В этом планирую с перепелками встречать Новый год. 🤗
праздничный ужин: салат Оливье, салат Морской
Десерты:
-закажу конфеты в "Аленке"
-торт Тирамису - это наш традиционно-новогодний торт уже больше 20 лет
-шоколадная колбаса
-возможно, еще второй торт (и даже скорее всего) -Медовик, т.к. очень давно его не пекла. Это решим уже ближе к Новому году. Что мои захотят, то и испеку. Рассматриваю как вариант и эклеры. Но это уже в декабре определимся окончательно. Пока варианты подбираю.
-в начале декабря буду печь Рождественские кексы (рецепт есть в каталоге). Тоже уже много лет подряд их пеку. Они месяц примерно вылеживаются в холодильнике. Открываем уже в первых числах января либо к Рождеству.
-имбирные пряники
-мороженое
Сладости - это на все новогодние каникулы.
Напитки:
-есть банка домашнего яблочного сока. Тётя мужа сама делает и нас угостила.
-для безалкогольного глинтвейна купим вишневый и гранатовый сок
А вы уже планировали, что поставите на новогодний стол?
Чем меньше у людей денег, тем пышнее они украшают елку на Рождество
Посчитала стоимость еды на праздники. На чем я смогла сэкономить.