Обедали в ресторане "Азык-Тулек". Посмотрели в поисковике, в каких заведениях Уфы предлагают блюда национальной башкирской кухни. Первым выскочил "Азык-Тулек". Туда и направились.
Зашли. Разместились за столиком у окна. Начали изучать меню и осматриваться по сторонам. Народу мало, уже хорошо.
Начали изучать меню и осматриваться по сторонам. Народу мало, уже хорошо.
Рядом был красивый яркий круглый стол, но мы за него не стали садиться. Он был рассчитан на большую компанию.
Подошёл официант. Держался вежливо и с достоинством. Специально написал "и", а не "но", потому что одно другому точно не мешает. Рассказал нам обо всех блюдах, что мы себе наметили. Что-то посоветовал, что-то отсоветовал. Отработал грамотно и доброжелательно, чем заслужил наши хорошие воспоминания о себе и о заведении, которое представлял.
На первое взял блюдо под названием куллама. Деревенский суп из конины, овощей и теста. Вкусный супчик. Мясо хорошо разварено. Морковь и картошка нарезаны крупными кусками, как в шурпе. Репчатый лук кольцами и зелень насыпаны прямо в готовое блюдо.
На закуску взяли домашний сыр из конского молока с помидорами.
На горячее Лене заказали самое популярное блюдо ресторана, читайте название, если сможете, тамаланган йылкы янактары, всего-навсего. Здесь должен быть смайлик. Не ставлю из уважения к читающей публике. Короче, это томлёные конские щёчки с картофельным пюре.
Блюдо для меня называлось проще - кабырга. Но контент, так сказать, не менее интересен, чем пюре со щёчками. Кабырга это ребро конины с соусом барбекю из чернослива и овощным салатом.
К чаю Лене принесли штрудель. Она любит штрудели пробовать в разных заведениях. Я вместо десерта съел первое блюдо. Мне это показалось интересней. А то и другое, и первое, и десерт, - многовато. Всё-таки не длительное застолье, а обед, после которого прогулка будет продолжаться.
Щёчки стоили - 750 рублей, кабырга - 830. По этим цифрам можно примерно определить ценовую политику заведения. Туристу зайти и попробовать блюда местной кухни - нормально.
У входа на вешалке висят национальные башкирские костюмы, мужской и женский Это ещё одна фишка. Если ты гость ресторана, можешь надеть, и фотографироваться сколько угодно. Мы и нафотографировались сколько нам было угодно. Одной из тех фотографий я завершаю этот небольшой обзор.
До встречи за соседним столиком!