Сегодня многие помнят классические блюда советской кухни, которые были простыми, доступными и питательными. Одним из таких блюд является картофельная запеканка с мясным фаршем, полюбившаяся миллионам людей. Этот рецепт легко приготовить в домашних условиях из доступных ингредиентов.
Для приготовления запеканки вам понадобится 800 г сырого картофеля, 500 г свиного, говяжьего или куриного фарша, одно яйцо, 80 г сыра, репчатый или зеленый лук, соль и перец. Картофель очищают, моют и натирают на крупной терке, затем солят и перемешивают, после чего отжимают образовавшийся сок.
Форму для запекания смазывают сливочным или растительным маслом, выкладывают половину картофельной массы, затем слой мясного фарша, который предварительно солят и перчат, поверх которого выкладывают мелко нарезанный лук. Вторую половину картофеля смешивают с тертым сыром и яйцом, приправляют специями и выкладывают третьим слоем.
Запеканку накрывают фольгой и отправляют в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на час, затем открывают и оставляют еще на 15 минут для образования золотистой корочки. Это блюдо можно приготовить как со свежим, так и с отварным картофелем, хотя первый вариант требует меньше времени.
Картофельная запеканка с мясным фаршем - простое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
]]>
