Нежный крем с тыквой и соленым сыром вроде феты, или брынзы – это вкусная сезонная закуска. Ее можно подавать в тарталетках, или на хрустящих хлебцах. Тыквенная намазка хорошо сочетается с сырными тарелками, а также с виноградом, орехами или свежими грушами. Это отличная основа для бутербродов, очень хорошо сочетается с жареным беконом. Ингредиенты: 800 г свежей тыквы; 200 г сыра фета (или козьего сыра); 1 чайная ложка меда; 1 небольшой зубчик чеснока (по желанию); сушеный тимьян; соль; оливковое масло. для подачи: тыквенные семечки, зеленый лук, хлопья перца чили, оливковое масло, хрустящий бекон и др. Приготовление: Возьмите половинку тыквы баттернат, или как еще называют, мускатной тыквы, она отличается от других своей формой: эта тыква похожа на бутылку. Она лучше всего подходит для таких блюд из-за своей плотной мякоти. Положите в форму для запекания, посыпьте тимьяном, сбрызните оливковым маслом. И запекайте при 170 градусах до мягкости. После выскребите мякоть ложкой в миску. И