Торт-карта и 200 тысяч конфет — что еще представили на форуме «Баран-Талган» в Абакане

В Абакане завершился большой гастрономический форум «Баран-Талган». В нем участвовали профессиональные повара и любители.

В день открытия кондитеры приготовили огромный торт. Съедобная карта нашей страны состояла из 80 килограммов бисквита, 73 килограммов крема и 12 литров соуса из жимолости. Для этого изделия пришлось делать на заказ деревянный поднос длиной почти полтора метра. Торт смогли попробовать все желающие. Как и национальные конфеты «талган». Мастерицы решили поставить рекорд и изготовили больше двух тысяч штук.

Кондитер Татьяна Проскурина: «Продукты — это мука талган, мед, масло. Все это перемешивается. И потом делаем разные вкусы. У нас есть вкусы с кедровыми орехами, с семечками».

Яства оценивали известные бренд-шефы. Но, несмотря на изыски и поварские хитрости, самые вкусные кушанья получаются из простых продуктов, которые были известны еще наши бабушкам.