Ингредиенты:
Шампиньоны крупные – 1 кг
Зелень (укроп, зеленый лук) – 100 грамм
Сыр твердый – 200 грамм
Сметана или майонез – по вкусу
Чеснок – 5 зубчиков
Масло сливочное - 100 грамм
Панировочные сухари – пол столовой ложки на один гриб
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – пол чайной ложки
Приготовление:
Шампиньоны промываем, далее у каждого гриба удаляем ножку. Зелень и чеснок моем и убираем все лишнее, затем измельчаем.
Сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки. Ножки от шампиньонов мелко нарезаем, соединяем с натертым сыром, нарезанной зеленью и измельченным чесноком.
Добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем все и добавляем по вкусу сметану или майонез, или то и то напополам, тщательно вымешиваем.
Далее в каждый гриб, кладем небольшой кусочек сливочного масла, а затем фаршируем готовой начинкой. На противень выстилаем фольгу или пергамент, выкладываем шампиньоны и сверху на каждый гриб посыпаем панировочными сухарями.
Ставим в духовку на 180 градусом минут на 30. Ориентируемся по своей духовке, может больше, может меньше времени уйти. Приятного аппетита!